HLW Krieglach

Vorprüfung im Küchen- und Restaurantmanagement an der HLW Krieglach. MeinBezirk.at war als Gast eingeladen. Zubereitet wurde ein viergängiges Menü, das es galt, auch richtig zu servieren. KRIEGLACH. Cappucino vom Brokkoli, Lauchquiche und Dip, rosa gebratenes Schweinsfilet mit Spargel, Polenta, Speck und Parmesan und Holunderblüten-Dessert mit Erdbeereis: eines der Menüs, die es für Schülerinnen und Schüler bei der Vorprüfung zur Reifeprüfung an der HLW Krieglach zu kochen und zu servieren...

MeinBezirk.at war zu Gast bei der Vorprüfung Küchen- und Restaurantmanagement in der HLW Krieglach. 14 Schülerinnen und Schüler traten heuer zu dieser Prüfung in der vierten Klasse an. KRIEGLACH. Genau 14 Schülerinnen und zwei Schüler der vierten Jahrgänge der HLW Krieglach stellten sich heuer der Vorprüfung Küchen- und Restaurantmanagement. Die Prüfung ist Teil der Reife- und Diplomprüfung. Zubereitet wird dafür ein viergängiges Menü, das von den Schülerinnen und Schülern gekocht und serviert...

Die Schüler der HLW Krieglach zauberten als Teil der Reife- und Diplomprüfung geniale Vier-Gänge-Menüs. KRIEGLACH. Nachdem Corona in den letzten beiden Jahren den Regelbetrieb aller Schulen über den Haufen geworfen hat, konnten heuer erstmals wieder wie gewohnt die Vorprüfungen in Küchen- und Restaurantmanagement an der HLW Krieglach abgehalten werden. 20 Prüflinge stellten sich in den letzten zwei Wochen dem sogenannten "Prüfungsessen" und bekochten und bewirteten dabei ein ausgewähltes...

Gast beim Prüfungsessen der HLW Krieglach. Die Schüler kredenzen ein viergängiges Menü. Krieglach: "Kein Genuss ist vorübergehend. Der Eindruck, den er hinterlässt, ist bleibend." Mit diesem Zitat von Johann W. von Goethe auf der Aufschlagseite der Speisekarte starteten die Schüler des vierten Jahrganges der HLW Krieglach und der dreijährigen Fachschule in die Prüfungswoche. Das Prüfungsessen ist für den vierten Jahrgang Teil der Reife- und Diplomprüfung, für die Fachschule die...

Die WOCHE als Gast beim Prüfungsessen in der HLW Krieglach. Die Fachprüfung der vierten Klasse der HLW Krieglach als Vorprüfung zur Reifeprüfung sowie für die dreijährige Fachschule die Abschlussprüfung, ist das sogenannte Prüfungsessen. An einem Prüfungstag müssen vier Schüler im Service und vier Schüler in der Küche, mit der Zubereitung eines viergängigen Menüs, ihr Können unter Beweis stellen. An einem anderen Tag wird gewechselt. Jeder Schüler kann zum Prüfungsessen vier Personen einladen....

Gast beim Prüfungsessen der HLW Krieglach, welches Teil der Reife- und Diplomprüfung ist. "Am Anfang war ich noch nervös, jetzt bin ich nicht mehr so aufgeregt. Das verfliegt während dem Kochen", so Maximilian Scheikl, der gerade die Schweinsmedaillons für seinen Hauptgang portioniert. Das Kohlrabigemüse kocht bereits, das Kartoffelfeingebäck ist fast fertig. Zum Prüfungsessen hat der Krieglacher seine Mutter und seine Oma eingeladen. Die Fachprüfung der vierten Klassen der HLW Krieglach ist...

HLW Prüfungsessen: Schüler zeigten Leistungen auf höchstem Niveau. Blattsalat mit Walnussölmarinade und Würferl von Birne und Blauschimmelkäse, Zucchinicrémesuppe mit Parmesanhippe, Schweinsmedaillons mit grünem Spargel und Kartoffelfeingebäck sowie Apfel-Tiramisu. Das war nur eines von vier Menüs, das Schülerinnen des vierten Jahrgangs der HLW Krieglach letzte Woche Dienstag für ihre Fachprüfung kredenzten. "Welches Menü sie bekommen, erfahren die Schüler erst am Prüfungstag. Das ganze Jahr...