HLW Mistelbach

MISTELBACH. Die neue Direktorin der HLW – (Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe) Elfriede Eisenecker und die neue Fachvorständin Eva-Maria Hauska luden zu ihrer ersten kulinarischen Abendveranstaltung gemeinsam mit Küchenchef Robert Klima wie auch den LehrerInnen und 38 SchülerInnen der 4.Klassen in die Gastronomieräume der Schule. Unter den 100 geladenen Gästen mit Landtagspräsident Karl Wilfing, Bürgermeister Erich Stubenvoll, Ortsvorsteher Herbert Eidelpes, Oberst Hans Peter Hohlweg...

Prüfungsessen in der HLW MISTELBACH. Bei den praktischen Abschlussprüfungen der 4. Klassen HLW (Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe) zeigten die Schülerinnen Nadine Hans, Verena Kraft, Katharina Fleischer, Sabine Hochhauser und Klara Knittelfelder unter der Leitung der diplomierten Pädagogin Sabine Stacher, in der Küche ebenso ihr Können, wie die Schülerinnen Melanie Bammer, Anna-Lena Emminger, Lisa Mayer, Emili Pfeifer und Schüler Julian Fickl unter den strengen Augen der...

MISTELBACH (ir). Praktische Abschlussprüfungen und praktische Vorprüfungen zur Reife- und Diplomprüfung an der HLW/FW Mistelbach. Mit allerstrengsten Vorkehrungen und Maßnahmen (keine Gäste, keine Tischdeko, zwei Meter Abstand bei Tisch) starteten die ersten Abschlussprüfungen in Küche und Service für die 3. Klassen der Fachschule für wirtschaftliche Berufe (FW) und die 4. Klassen der Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe (HLW). Selbständiges Arbeiten, vom Erstellen eines...

MISTELBACH (ir). Das hohe Engagement und Fachwissen von den SchülerinnenJudith Fröschl, Sophie Gahr, Lena Glasl, Nina Hammer, Sarah Kindl und dem Schüler Florian Thenmaier, der Höheren Lehranstalt beziehungsweis Fachschule für wirtschaftliche Berufe in Mistelbach wurde bei der Ablegung ihrer Prüfung zum Jungsommelier mit zwei ausgezeichneten und vier guten Erfolgen belohnt. Neben einer verdeckten Degustation von fünf Weinen galt es, eine 60 Fragen umfassende schriftliche Prüfung abzulegen. Der...

MISTELBACH (ir). Durch das hohe Engagement und Fachwissen von sechs Schülerinnen und drei Schülern aus dem 2. und 3. Jahrgang der HLW (Höheren Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe) in Mistelbach, wurden sie bei der Ablegung ihrer Prüfung zu diplomierten Käsekennern. Drei sogar mit ausgezeichnetem Erfolg. "Besonders beliebt ist der praktische Teil der Ausbildung. Der facettenreiche Geschmack des Käses ist ein Unterrichtschwerpunkt und wird viel trainiert", berichtete Fachvorständin Edith...

Als Geheimtipp für Feinschmecker gilt mittlerweile das jährliche Kulinarium in den Gastronomieräumen der Mistelbacher HLW (Höheren Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe). Direktor Hannes Holzinger bedankte sich „für die kaum noch mögliche Leistungssteigerung und das großartige Engagement“ von Fachvorständin Edith Prillinger, Koch Robert Klima und dem gesamten Team mit 40 SchülerInnen der dritten und vierten Jahrgänge, die für 94 Gäste ein 6gängiges Menü mit Weinbegleitung vom Weingut...

8-gängiges Menü auf Hauben Niveau Die Kulinarien der HLW (Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe) in Mistelbach haben bereits einen besonderen Ruf. Stammgäste und Gourmets freuen sich zweimal pro Jahr den hohen Standard der Schülerinnen und Schüler sowohl beim Kochen als auch im Service, genießen zu können. „Black&White“ war der Titel des Kulinariums am 26. Februar, das manche Gäste als „Dresscode“ verstanden und sich Schwarz/Weiß kleideten. Mit dabei LA Manfred Schulz, Bez....