Hopfenbaugenossenschaft

Beiträge zum Thema Hopfenbaugenossenschaft

"Das Lupolin entwickelt sich heuer sehr gut", schwärmt Obmann Josef Reiter: „Es hat einfach alles gepasst. Der Niederschlag zur Wachstumszeit, die kühlen Nächte jetzt bei der Reifung“. | Foto: Helmut Eder

Brauunion
Dem Mühlviertler Hopfen auf der Spur

Zu Beginn der Hopfenerntezeit lud die Brauunion zu einer Hopfenrundfahrt ein. Besucht wurden die Hopfenbetriebe Starlinger in Neudorf und Bräuer in St. Peter. BEZIRK (hed). Erster Zwischenstopp bei einem Hopfenacker in Auberg: Dicht ragen die Reben empor, kräftige Dolden sind zu sehen. Josef Reiter pflückt eine davon und zerreibt sie zwischen den Fingern. Er ist der Obmann der 1996 gegründeten Hopfenbaugenossenschaft (siehe zur Sache) und heutiger „Reiseleiter“. Hopfiger Geschmack strömt in...

OÖ
Rohrbach
Helmut Eder

Zur Sache - Hopfen

Hopfen und Malz – Gott erhalt's. Zum Bierbrauen ist Hopfen eine ganz entscheidende Zutat. Der Hopfen ist eine zweihäusige Pflanze. Das bedeutet, es gibt weibliche und männliche Pflanzen. Hopfenbauern wollen nur die weiblichen Hopfenpflanzen aus ihren Feldern. Männliche haben schlechten Einfluss auf die Ernte. Die jungen Hopfenpflanzen müssen "aufgeleitet" werden. Sie wachsen und immer der Sonne nach drehend, klettern sie das Drahtgerüst der Hopfenanlagen nach oben. Für das Bier sind die...