hopfengespräche

Beiträge zum Thema hopfengespräche

Trumer-Braumeister Felix Bussler (links) und Stiegl-Chefbraumeister Christian Pöpperl - brauen ihre Biere mit Naturhopfen. | Foto: Franz Neumayr
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Hopfen und Malz, Gott erhalt´s

Hopfen gilt als die Seele des Bieres und der Naturhopfen von Salzburgs Privatbrauereien ist besonders aromatisch SALZBURG (sm). Hopfen, Malz, Hefe und Wasser sind die Grundzutaten des Biers. Trotzdem besitzt jedes Bier einen Eigengeschmack. Für die Würze, dem angenehmen Bitteren zeichnet sich der Hopfen verantwortlich. Die österreichischen Privatbrauereien setzten hier auf den aromatischen Naturhopfen, der überwiegend in Form von Hopfenpellets verarbeitet wird. Hier wird der natürliche Hopfen...

  • Salzburg
  • Salzburg-Stadt
  • Sabrina Moriggl
Prost auf ein gutes Bier: Die jungen Waldensteiner mit Karl Tojan, seinem Sohn Karl-Theodor und Reinhard Fürnsinn.
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Hopfengespräche mit Leberkäse und Bier

Bierbrauer Karl Trojan lud in die Brauerei Schrems zur Bierverkostung und erzählte Wissenswertes rund m den Hopfen. SCHREMS (eju). Karl Trojan, als Mitglied der Interessensgemeinschaft der "Culturbrauer" lud am 2. Mai in den Hof der Schremser Brauerei zu den Hopfengesprächen ein, die er als kleines Brauereifest angelegt hatte. Dieser Einladung leisteten zahlreiche bierinteressierte Menschen folge. Brauereichef Karl Trojan erzählte eingangs, dass weltweit fünf Konzerne den Biermarkt...

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  • Eva Jungmann

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