Impressionen

Beiträge zum Thema Impressionen

Roter Blattsenf – Brassica juncea `Red Giant` Die würzigen Blätter dieser einjährigen Senfpflanze, werden vorwiegend als Salatbeigabe verwendet. Mit dem roten Laub und gelben Blüten ist der Blattsenf auch äußerst dekorativ. Ernte: Schon wenige Wochen nach der Aussaat können die frischen Blätter geerntet werden !
3

Gemüse für den Winter !
Ernten von Wintergemüse für die Küche !

Asia-Salate überzeugen mit pikanten Aromen, attraktiven Blättern und einem unkomplizierten Anbau.  Die hauptsächlich aus Japan und China stammenden Asia-Salate gehören zu den Blatt- oder Senfkohl-Arten und -Sorten. Bis vor wenigen Jahren waren sie bei uns kaum bekannt. Allen gemeinsam ist der mehr oder weniger hohe Gehalt an pikanten Senfölen, eine hohe Kältetoleranz und die lange Erntezeit.  Wann ist Asia-Salat erntereif? Im unbeheizten Frühbeet, Folientunnel oder Gewächshaus sät man ab Ende...

  • Stmk
  • Leibnitz
  • Kurt Maritschnegg
Grühkohl im Reif bei minus 5. Grad kurz vor der Ernte ! | Foto: Maritschnegg Kurt
1 1 3

Wintergemüse ernten zur Winterszeit !
Über das ernten von Wintergemüse für die Küche !

Der Grünkohl, Braunkohl oder Krauskohl (Brassica oleracea var. sabellica L. Er ist ein typisches Wintergemüse und eine Zuchtform des Gemüsekohls (Brassica oleracea). Halbhoher Grüner Krauser, Standardhandelssorte ! Grünkohl ist eine schnellwüchsige Blattkohlart . Wie bei allen Kohlarten werden im zweiten Jahr Blüten gebildet. Die  Ernte : Während der Grünkohl schon ab September geerntet werden kann muss man ihn einen Tag in die Tiefkühltruhe legen , sonst wartet man bei der eigenen Anzucht bis...

  • Stmk
  • Leibnitz
  • Kurt Maritschnegg

Die Vergangenheit wirft ihre Schatten
Kindheit im Wandel der Zeit

"Es is ned mehr so, wie's amol wor" - auch heute noch wird diese Phrase gerne verwendet, wenn man auf die Verschlechterung der gegenwärtigen Umstände hinweisen möchte. Schon Goethe wies in seinem Meisterwerk "Faust" auf den schier ewig währenden Fluch der nachfolgenden Generationen und das schwere Erbe ihrer Ahnen hin. Daß das aber nicht so bleiben muß, ist nur den wenigsten bewußt. Der Mensch ist Gestalter seiner Gesellschaft, in der er lebt. Den meisten fehlt jedoch das Gespür für die eigenen...

  • Stmk
  • Leibnitz
  • Christian Gorinsek

Du möchtest selbst beitragen?

Melde dich jetzt kostenlos an, um selbst mit eigenen Inhalten beizutragen.

Jetzt anmelden und beitragen