Innviertler Küche

Beiträge zum Thema Innviertler Küche

Kochstorys by Katrin
Vegetarische Innviertler Knödel mit Sauerkraut

Das wohl bekannteste kulinarische Highlight im Innviertel ist das sogenannte "Innviertler Knödelteller" - darauf findet man Grammelknödel, Speckknödel und Hascheeknödel. Serviert werden die kleinen Knöderl mit Sauerkraut. Beim Teig wird variiert - vom Erdäpfelteig bis zum Semmelknödelteig oder Mehlteig gibt es unterschiedlichste Variationen. Beim heutigen Rezept handelt es sich um eine vegetarische Variante mit Mehlteig und einer Füllung aus Sojagranulat. Das Ergebnis kann sich auf jeden Fall...

Oberösterreich
Katrin Ebetshuber

Martina Enthammer aus Fucking schreibt vegetarische und vegane Rezepte, die einfach nachzukochen sind. Zum Beispiel für diese Germknödel. | Foto: food-stories.at

Bloggerin aus Fucking: Innviertler Schmankerl für Vegetarier

Martina Enthammer verrät in ihrem Foodblog Rezepte aus dem Innviertel. Manche sind alt, manche neu, aber alle vegetarisch. FUCKING (höll). Bosna, Krautstrudel, Eierspeis' oder Innviertler Knödel. Heimische Küche, traditionell und neu interpretiert. Das ist Martina Enthammers große Leidenschaft. Die Zutaten kommen meist aus der Region – immer öfter auch aus ihrem eigenen Garten. Auf eines verzichtet die Fuckingerin allerdings: Auf Fleisch: "Ich ernähre mich seit zehn Jahren vegetarisch und zeige...

OÖ
Braunau
Petra Höllbacher

Gasthaus-Suche leicht gemacht

BEZIRK (ebba). Jeder kennt die Situation: Für ein Geschäftsessen mit Kunden oder ein Abendessen mit der Familie oder Freunden sucht man ein Gasthaus. Aber welches Gasthaus hat heute geöffnet und was gibt es dort zu essen? Für eine zeitaufwendige Suche fehlt meist die Zeit. Hier liefert www.heuteessen.com eine praktische Lösung. "Unsere Plattform hat zwei Zielgruppen. Zum einen der Gast, der schnell und einfach gut geführte Gasthäuser in seiner Nähe findet und auch auf Öffnungszeiten und...