Jörg Wörther

Im Restaurant "Ceconi's" von Jörg Wörther heißt es im Herbst "Es trüffelt wieder". SALZBURG (lg). Herbstzeit ist Trüffelzeit – vor allem auch im italienischen Alba, der Heimat der weißen Trüffel. Zahlreiche Genießer machen sich um diese Jahreszeit auf den Weg in die italienische Stadt im Piemont. Auch in dem Salzburger Restaurant "Ceconi's" von Haubenkoch Jörg Wörther wurde unter dem Motto "Endlich! Es trüffelt wieder!" die Trüffelzeit eingeläutet. "Für mich ist es enorm wichtig, dass sie...

Business Lunch mit Heinrich Spängler Seine Südtiroler Vorfahren waren Weinbauern- und Wirte – die Begeisterung für gute Küche liegt Heinrich Spängler damit im Blut. Zu Hause kocht allerdings "immer meine Frau, weil ich bin schon eine Gefahr, wenn ich einen Jogurtbecher aufmache", behauptet der Aufsichtsratsvorsitzende der Spängler Bank. Das Stadtblatt trifft den 69-Jährigen in Jörg Wörthers Restaurant "Ceconi's" zum Business Lunch. Es ist aber weniger die Sicherheit, hier nichts selbst...

Haubenkoch Jörg Wörther definiert den Begriff regionales Kochen etwas anders. Von Ricky Knoll SALZBURG. Für Jörg Wörther - seit 15. Mai betreibt er mit seinem Team das "Ceconi's" in der Salbzurger Fürstenallee - ist das Thema regionales Kochen ein zweischneidiges Schwert. Denn einerseits stellt sich die Frage "Was ist regional?" und andererseits spricht er sogar von der "regionalen Lüge". Die Schmankerlküche "Die meisten Leute, die von 'regionaler Küche' sprechen, meinen in Wirklichkeit die...

Der Spitzenkoch startet in der ehemaligen Pizzeria "Camino" in Salzburg Nonntal ein neues Restaurant. SALZBURG (Rik). Ab 8. Mai hat Salzburg ihn wieder: Jörg Wörther. Dann eröffnet er das "Ceconi's" in der Fürstenallee, dort, wo lange Zeit das "Camino" war. Italienisches Flair Der Hauseigentümer, ein langjähriger Bekannter, hat ihm vorgeschlagen, doch einmal etwas Gemeinsames auf die Beine zu stellen, erzählt der Spitzenkoch. "Da habe ich sofort zugesagt. Wir wollen gehobene Gastronomie bieten,...