Joachim Ivany

Die Grüne Wirtschaft setzte sich für eine fleischlose Kochlehre ein. Da konkrete Inhalte fehlen, bleibt diese vorerst noch Zukunftsmusik. In rund einem Jahr wird erneut über die vegange/vegetarische Ausbildung abgestimmt. WIEN/MARGARETEN. Es führt kein Weg am Fleisch vorbei - zumindest nicht, wenn man in Österreich Köchin oder Koch werden will. Die Zubereitung von Fleisch ist hier ein verpflichtender Inhalt der dreijährigen Kochlehre. Das könnte allerdings jene Lehrlinge, die sich vegetarisch...

Am Donnerstag, 11. Mai konnte man erstmals in der Erbsenzählerei in der Pilgramgasse 2 ein BRUSIC (Breakfast and Music) von und mit Alexander Fabian zum fabelhaften Frühstück genießen. Auch die stellvertretende Bezirksvorsteherin Mag. Nikola Furtenbach ließ sich den Anlaß nicht entgehen und besuchte „die Erbsenzählerei – IMBISS : ANDERS“, um mit dem Gitarristen Alexander Fabian und Joachim Ivany zu plaudern und last but not least sich von der Breakfast-Qualität zu überzeugen. Die Gäste nahmen...

Die "Erbsenzählerei" gibt Essen an Obdachlose aus - auch wenn es warm ist MARGARETEN. Die klirrende Kälte veranlasst viele Lokale in ganz Wien, warme Suppen ind Mahlzeiten an Obdachlose auszugeben. So wie in der "Erbsenzählerei" in der Pilgramgasse 2 - nur hier ist die Essensspende nicht an die Jahreszeit angepasst. "Obdachlose haben auch wenn es warm ist, Hunger", so der Besitzer des Lokals, Joachim Ivany, zur bz. Daher spendet Ivany bereits seit acht Monaten seine Mahlzeiten jeden Freitag von...

Selbst gemachte Suppen und Eintöpfe sind der Renner in der „Erbsenzählerei“. Neben Veganern kommen auch Fleischliebhaber auf ihre Kosten. Dass er seinen Job als Manager in der Top-Hotellerie aufgegeben hat, hat Joachim Ivany bisher keine Sekunde bereut. Und das, obwohl er noch nie so viel gearbeitet hat, wie derzeit. Seit November bietet Ivany als Chef der „Erbsenzählerei“ in der Pilgramgasse 2 eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Imbissen. Regional ist Trumpf „Meine Lebensmittel sind...