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Wirt des Monats März: Hartlwirt in Liefering
SALZBURG (rik). Seit bald drei Jahren führt Johann Grillitsch den Gasthof "Hartlwirt" in Liefering. "Wir servieren unseren Gästen steirische Schmankerln und saisonale Spezialitäten", erklärt er seine Küche. Auch Vegetarisches findet sich auf seinen Speisekarten: "Täglich bieten wir auch ein vegetarisches Menü, neben unserem Fleisch- oder fischgericht bei unserem Mittagstisch." Der Hartlwirt wird 1779 erstmals urkundlich erwähnt, ist aber vermutlich noch deutlich älter. Vom 16. Oktober 1888 bis...