Johann Steinwender

Viele Firmen haben ihre Weihnachtsfeiern abgesagt. Für die Gastronomie ein großer finanzieller Verlust. GAILTAL. Die Pandemie hat die Welt fest im Griff. Täglich steigen die Infektionszahlen. Grund für viele Kärntner Betriebe ihre Weihnachtsfeiern auch dieses Jahr wieder abzusagen. Schon 2020 fanden nur wenige statt. Die Gastronomie trifft diese Absagen besonders hart. „So kann das nicht weitergehen“, sagt Birgit Gschwenter, Betriebsleiterin der Autobahnraststätte Südrast. 80 Prozent weniger...

Wie geht es dem Hotel Schloss Lerchenhof mit der aktuellen Buchungssituation? Die Gailtaler WOCHE fragte bei Juniorchef Johann Steinwender jun. nach. HERMAGOR-PRESSGGER SEE. Als Juniorchef des beliebten Hotel Schloss Lerchenhof in der Stadtgemeinde Hermagor-Pressegger See hat Johann Steinwender jun. momentan einiges zu tun. Die aktuelle Buchungslage stimmt alle im Haus sehr zufrieden. Die zuvor gesetzten Erwartungen an den Sommer seinen bisher erfüllt worden, verrät er im Gespräch: „Wir sind...

Am Freitag gastierte die Theatergruppe Kärnten bei Dinner und Krimi im Schloss Lerchenhof in Hermagor. HERMAGOR. Die geschichtsträchtigen Mauern des Wodley-Saals im Hotel-Restaurant Schloss Lerchenhof der Familie Steinwender waren Schauplatz einer Theater-Komödie in vier Akten. Hier spielten sich schaurige Szenen ab. Während sich die Gäste mit einem exzellenten Viergang-Krimi-Dinner von Küchenchef Johann Steinwender verwöhnen ließen, inszenierte die Theatergruppe Kärnten unter der Regie von Jo...

GAILTAL. Dass Essen mehr als bloße Nahrungsaufnahme ist, das bewies Slow Food Salzburg im Rahmen des Kulinarik-Festivals "eat&meet". Beim „Zeit. Slow Food Markt“ mit angeschlossenem Kochevent wurde den 200 Gästen eine besondere Ess-Philosophie rund um Genuss und Zeit präsentiert. Slow-FoodDer Gollinger Haubenkoch Andreas Döllerer, der auch Slow Food-Vize-Präsident des Convivum Salzburg ist, hat sich zwei Gastköche eingeladen, mit denen er die Zubereitung besonders feiner Tapas zelebrierte. Mit...

Im Rahmen der Herbstmesse in Klagenfurt (11. bis 15. September) gibt es heuer in Halle 4 das WOCHE-Kochstudio mit Kochshows und Mitmach-Workshops. Wir sprachen – stellvertretend für die teilnehmenden Koch-Stars – mit TV- und Radio-Koch Marco Krainer. WOCHE: Woher kommt das Interesse am Kochen? MARCO KRAINER: Das war von Kindheit an da. Mit acht Jahren habe ich schon gerne gekocht – vor allem Spaghetti. Wenn ich heute nachdenke, wie ich die zubereitet habe, stellt es mir die Haare auf. Mit...

Im Schatten der alten Bäume im Schlösslgarten machten Gourmets und Musikliebhaber eine lustvolle Begegnung mit dem Frühsommer. Familie Steinwender lud im einzigartigen Schloss-Ambiente zum legendären "Jazz-Brunch". HERMAGOR (jost). „Streicheleinheiten für die Seele“, so könnte die Auftaktveranstaltung des Lerchenhof-Eventreigens betitelt werden. Regionale Kulinarik Das Küchenteam zog alle Register ihres kulinarischen Könnens und verwöhnte die Gäste mit Köstlichkeiten vom Buffet, welches die...