Johannes Fuchs

Viele Köche verderben den Brei? Mitnichten, wenn sich der mit drei Hauben von Gault&Millau ausgezeichnete Executive Chef Johannes Fuchs vom Schlossrestaurant im Schloss Fuschl kreative Berufskollegen zum Vier-Hands-Dinner ins Hotel einlädt. FUSCHL AM SEE. Zum Start der Dinnerserie am 15.September 2021 war der Drei-Hauben-Koch Johannes Brandstätter vom Brunnwirt am Fuschlsee an der Seite von Johannes Fuchs. Brandstätter setzt in seiner Küche auf regionale, saisonal verfügbare Produkte. Eine...

Im November 2019 punkteten das Schloss Restaurant vom Hotel Schloss Fuschl und der Brunnwirt am Fuschlsee mit jeweils 15,5 von 20 Punkten und drei Hauben von Gault & Millau. FUSCHLSEE. Das Essen im Schlossrestaurant ist nicht nur kulinarisch, sondern auch landschaftlich ein echtes Highlight, mit seinem einzigartigen Blick über den ganzen Fuschlsee. Eine moderne Küche kombiniert saisonale, österreichische Spezialitäten mit internationalen Einflüssen auf höchstem Niveau und bietet frische...

Beim jährlichen Küchentreff des Schlosses Fuschl gab es tolle Kulinarik von mehreren Haubenköchen. FUSCHL. Im Schloss Fuschl gab es einen Abend voller kulinarischer Höhepunkte für knapp 260 Gäste. Johannes Fuchs, mehrfach ausgezeichneter Haubenkoch von Schloss Fuschl, lud bereits zum dritten Mal nationale und internationale Kollegen zum Küchentreff ein. Dieser stand unter dem Motto "Wo Kochkunst zelebriert wird und Genuss auf Wein trifft". Großes Aufgebot Die Mischung war außergewöhnlich und...

FUSCHL (mb). So mancher Mythos über Speisefische und deren Zubereitung wurde bei einer Diskussionsrunde in der Fuschlseehalle geklärt oder auch bestätigt. Geladen waren die lokalen Spitzenköche Johannes Brandstätter vom Brunnwirt, Johannes Fuchs vom Hotel Schloss Fuschl, Martin Kilga von Brandtners Paradoxon sowie Landesfischermeister Gerhard Langmaier und Weinsommelier Franz Langmaier. Im Anschluss folgte ein Public Viewing der Serie "Spitzenköche im Ikarus", bevor sich die Köche – unterstützt...