Köhlerei

Beiträge zum Thema Köhlerei

Albulena Gashi und Damaris Sava hatten Spaß | Foto: NMS Harland (alle)
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Ausflug nach Michelbach
Schüler besuchen die Köhlerei Hochecker

MICHELBACH. Einen spannenden Ausflug organisierte Martin Lenz für die Schülerinnen und Schüler der 3. und 4.Klasse Mittelschule Harland. Bei der Köhlerei Hochecker wurden sie in die Geheimnisse der Köhlerei eingeweiht und durften sich eine "Probe" Holzkohle mit nach Hause nehmen. Die Köhlerei ist ein immaterielles Kulturerbe und wird nur mehr von wenigen Familien in Niederösterreich betrieben. Als krönenden Abschluss gab es noch Steckerlbrot und einen Besuch im Stall.

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Johann Hochecker auf dem Kohlemeiler. | Foto: Alle von: Schrefl
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Schwarzes Gold aus Michelbach
Der Mann mit der Kohle

MICHELBACH. Mehr wie ein Instrument als wie ein Brennstoff klingt sie, die Kohle von Johann Hochecker. Der hohe, metallische Klang ist ein Zeichen von guter Qualität. 
"Bei der Kohle, die man zum Beispiel im Baumarkt bekommt, sind viele kleine Kohlestücke dabei, die kommen bei uns gar nicht in den Sack. Nur die schöne, große, strukturierte Kohle", erzählt Hochecker. Die Größe spielt für's Grillen eine wichtige Rolle: "Wenn es gröbere Stücke sind, dann kann die Luft besser zirkulieren und die...

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