Küche

Die Landeshauptstadt Klagenfurt steht im Herbst wieder ganz im Zeichen der genussvollen Kulinarik des Alpen-Adria-Raums und lädt vom 7. bis 24. September bereits zum sechsten Mal zu den Tagen der Alpen Adria Küche. KLAGENFURT. Bei herrlichem Sonnenschein wurde am Freitag, 11. August, in der Bar 19null7 hoch über den Dächern Klagenfurts das Programm der sechsten Tage der Alpen Adria Küche vorgestellt. Die genussvolle Veranstaltungsreihe findet heuer vom 7. bis 24. September statt und bietet...

Gasthof Krall kämpft mit Klagenfurter Gerüchteküche: "Von einer Schließung war nie die Rede. Wir führen unseren Betrieb wie gewohnt fort", stellt Hannes Krall fest.  KLAGENFURT. Was wäre Klagenfurt ohne seine Gerüchteküche? Eines der brennendsten Gerüchte der Landeshauptstadt dreht sich um eines der beliebtesten Gasthäuser – den Gasthof Krall in der Ehrentaler Straße 57. Doch seit drei Jahren ist Juniorchef Hannes Krall das Lachen vergangen. "Ich weiß nicht, wer diese Gerüchte in die Welt setzt...

Eine niederländische Firma hat es sich zur Aufgabe gemacht, mit einem Wasserhahn Trinkwassersprudler und Wasserkocher überflüssig zu machen. Österreich-Manager Helge Oberleithner aus Klagenfurt erklärt, wie das funktioniert. „Unser Wasserhahn spielt wirklich fast alle Stückchen“, sagt Helge Oberleithner, Österreich-Manager von Quooker. Das niederländische Familienunternehmen hat seit 2018 einen Österreich-Standort in Klagenfurt. Angeboten wird ein Wasserhahn, der diverse Features hat. „Unser...

Der Benediktinermarkt bietet marktfrische Küche und traditionelle Hausmannskost an. KLAGENFURT (lmw). In der "Kochwerkstatt" von Christian Cabalier bietet der Spitzenkoch seit drei Jahren marktfrische Küche auf hohem Niveau zu fairen Preisen an. Cabalier war 27 Jahre lang in unzähligen Städten überaus erfolgreich als Spitzenkoch unterwegs und ist nach Klagenfurt zurückgekehrt und auch angekommen. "Es kann ein Trend beobachtet werden, dass sich Spitzenköche von der Gourmet- und Luxusgastronomie...

Ungewöhnliche, aber effiziente Kooperation. Ein Wirt kocht zu Mittag auf, der andere am Abend. KLAGENFURT (mk). Ein altes Sprichwort besagt, zu viele Köche würden den Brei verderben. Der Wirt vom Panta Rhei in der Universitätsstraße, Hannes Bäuchl, meint dazu scherzhaft: "Es reicht einer auch." Bäuchl hat mit dem 23-jährigen Gastronomen Stefan Sumper nun ein für Klagenfurt neues Konzept entworfen, bei dem sich zwei Wirte die Küche und den Gastraum teilen. Sumper ist in seiner Cabatteria...

Vor kurzem eröffneten Chiara Aspernig und Lukas Steiner, im ehemaligen Dom-Stöckl/Cafe am Dom, ihr neues Cafe-Bistro Domino in der Lidmanskygasse 19 in Klagenfurt. Das junge Team verwöhnt die Gäste mit exotischen Fischdoserlan bis zur traditionellen guten Kärntner/Österreich Küche/Hausmannskost und mit speziellen Überraschungen und Spezialitäten wie bsw. das Trumer Pils. Die Öffnungszeiten sind von: Dienstag bis Samstag von 10 bis 24 Uhr Sonntag 11 bis 21 Uhr Montag ist Ruhetag. DAS DOMINO...

Der Verein, der gerettete Lebensmittel sinnvoll weiterverarbeitet, erreicht den zweiten Platz beim "ÖGUT Umweltpreis 2016". KLAGENFURT (vp). Ihre Zeichen gegen die Lebensmittelverschwendung sind ausgezeichnet: Und daher ergatterte der Verein "Best of the Rest" von Elke und Bernhard Oberhauser nun auch den zweiten Platz beim "ÖGUT Umweltpreis 2016" in der Kategorie "Partizipation und zivilgesellschaftliches Engagement", es gab 74 Einreichungen. Die Österreichische Gesellschaft für Umwelt und...