Genussvolles Programm

6. Tage der Alpen Adria Küche

Die Landeshauptstadt Klagenfurt steht im Herbst wieder ganz im Zeichen der genussvollen Kulinarik des Alpen-Adria-Raums und lädt vom 7. bis 24. September bereits zum sechsten Mal zu den Tagen der Alpen Adria Küche.

KLAGENFURT. Bei herrlichem Sonnenschein wurde am Freitag, 11. August, in der Bar 19null7 hoch über den Dächern Klagenfurts das Programm der sechsten Tage der Alpen Adria Küche vorgestellt. Die genussvolle Veranstaltungsreihe findet heuer vom 7. bis 24. September statt und bietet erneut viele spannende und abwechslungsreiche kulinarische Höhepunkte.

Impulse für die Stadt
"Wir sind im sechsten Jahr der Tage der Alpen Adria Küche und freuen uns Wirtschaft, Kulinarik und Tourismus miteinander verbinden zu können. So sind wir auch stolz im Herbst neue Impulse setzen zu können, damit die Gastronomie in Klagenfurt noch mehr aufblüht", berichtet Adi Kulturer, Vorstand des Tourismusverbandes Klagenfurt. "Man kann mit Recht behaupten, dass wir uns mit inzwischen 40 Veranstaltungen, als größte kulinarische Leitveranstaltung in Kärnten etabliert haben" bestätigt auch Geschäftsführer Helmuth Micheler den Erfolg der jährlich stattfindenen Kulinariktage. Abschließend hob Stadtrat Max Habenicht "die vermehrte Frequenz für die Innenstadt und die starke und wichtige Vernetzung mit dem Alpen-Adria-Raum hervor".

Umfangreiches Programm
Den Reigen der Veranstaltungen eröffnen heuer neben dem traditionellen Alpen-Adria-Fest am Pfarrplatz auch wieder die Kärntner Weinbauern beim „2. Kärntner Winzerfest“ in der Osterwitzgasse. Die herausragenden Leistungen des jüngsten wiedererstarkten Weinbaugebiets in Österreich werden hier gezeigt und verkostet. Wirtschaft und Politik treffen sich dann beim offiziellen Auftakt, dem „Slowenischen Abend“ am 8. September, der heuer von der Region Vipavatal – Vipavksa dolina gehostet wird. Tags drauf findet einer der Höhepunkte der diesjährigen TdAAK statt: das erste Alpen-Adria Lammfest beim Shoafbauer in Moosburg. Dabei wird Lamm als wertvoller und unterschätzter Fleischlieferant thematisiert – mit herrlichen Gerichten wie kroatischem Lamm am Spieß, Lammstrudel oder Lamm-Curry. Brandneu ist auch das Format „Alpen-Adria Food Lab“. Hier konnten mit dem gebürtigen Kärntner Philipp Kolmann und seiner Partnerin Suzanna Bernhardt, die beide in Amsterdam leben, zwei Koryphäen im Bereich Design und Neuinterpretation von Speisen gewonnen werden. Sie setzen sich mit den veränderten Produktion- und Verarbeitungsbedingungen von Speisen auseinander. Eis aus Süßgräsern, Schüttelbrot und alpines Frühstück neu und zeitgemäß interpretiert werden ihre Schwerpunkte sein. Altmeister Lojze Wieser fügt sich hier mit Koch Hartwig Häusl bei der „Geschmacksarchäologie“ wunderbar ein.

Über die Grenzen hinweg
„Pordenone. Una serata italiana“ heißt es am 11. September im Schloss Loretto, wenn sich die friulanische Bezirksstadt in Szene setzt. Pordenone bringt niemand geringeren als Starkoch Terry Giacomello, der in Parma und aktuell in Brenzone am Gardasee für Furore sorgt. Generell erwartet Sie ein Feuerwerk an hervorragenden Chefköchinnen und -köchen aus dem gesamten Alpen-Adria-Raum: Aus Slowenien die jungen Shooting-Stars Mojmir Štiftar (PEN-Club) und David Žefran (Restaurant Milka), dazu Gabriella Devertak (Lokanda Devertak) mit dem einzigen grünen Michelin Stern Friauls oder die Charming Italien Chefs um Silvia Moro (Aldo Moro) oder Beatrice Simonetti (Le Beccherie) und aus Österreich Fernseh-Star Richard Rauch (Steira Wirt) oder Ernst Moser (Saluti) von Osttirol Deluxe. Die Klagenfurter Spitzenköche wie Fabian Kautz (Vogelhaus) oder Stephan Vadnjal (Dolce Vita) sind ebenso mit an Bord wie der neue Stern Damjan Draganič (Giovanni Bar), der kroatischen Style einfließen lässt. Nicht zu vergessen ist auch die Alpen-Adria Genussmeile mit dem Biofest vom 14. bis 16. September am Neuen und Alten Platz. Diese bildet mit 60 handverlesenen Produzenten einen beliebten Marktplatz für hochwertige Produkte aus dem Alpen-Adria Raum.

Neues Buch
Abschließend gab es noch eine besondere Neuigkeit. Autor Lojze Wieser, der wie immer sehr intensiv mit den Tagen der Alpen Adria Küche verbunden ist, überraschte die Anwesenden mit einem ersten Einblick in sein neuestes Buch "Geschmackshochzeit 3", das am 21. September im Rahmen einer eigenen Veranstaltung bei den Tagen der Alpen Adria Küche präsentiert wird und am 30. September erscheint.