Küche

Beiträge zum Thema Küche

Große Freude über weitere 1.000 Euro für die Kinderkrebshilfe: Florian Weitzer (Weitzer Hotel-Gruppe), Mario Walcher (Obmann Steirische Kinderkrebshilfe), Jürgen Gschwendter (Spenden-Initiator und Haubenkoch), Saskia Snajda (Grillkoch-Team)
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Benefiz-Aktion
Soziale Wärme für krebskranke Kinder

Was braucht der Mensch um gesund zu sein oder gesund zu werden? Es sind zahlreiche Faktoren, die wie Zahnrädchen ineinander greifen und gewissermaßen voneinander abhängig sind. Bei krebskranken Menschen kommt dann für therapeutische Hilfeleistungen und Pflege häufig auch der finanzielle Faktor hinzu. Ein Wiener Haubenkoch setzte deshalb eine besondere Idee um, die für krebskranke Kinder und deren Familien sowohl eine wichtige finanzielle Unterstützung als auch Nahrung fürs Herz sein...

  • Stmk
  • Graz
  • Christian Pendl
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Das Inneneinrichtungsunternehmen Wintner aus Hietzing hat sich auf Schlafkultur und Küchen spezialisiert.
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Inneneinrichtung in 1130 Wien Hietzing
Wintner Design & Wohnen – maßgeschneiderte Wohn- und Lifestyle-Lösungen

Der Inneneinrichter Wintner plant und gestaltet exklusive Wohn(t)räume. Mit großer Leidenschaft, sicherem Geschmack und dem nötigen Fingerspitzengefühl im Umgang mit den individuellen Wünschen seiner Kunden, stattet der inhabergeführte Betrieb seit über 40 Jahren Häuser und Wohnungen aus. Wintner zeichnet kompetente Beratung und detaillierte Planung aus, mit der Ideen realisiert werden. Vom ersten Gespräch bis zur vollendeten Einrichtung ist Wintner immer der Ansprechpartner für seine...

  • Wien
  • bz-Wiener Bezirkszeitung: Unternehmen im Blickpunkt
Küchenchef Markus Windbichler konnte die Auszeichnung kürzlich entgegennehmen.

Auszeichnung erhalten
Altenwohnheim-Küche weiter auf Erfolgskurs

KITZBÜHEL (jos). Im Herbst 2019 erhielt das Altenwohnheim Kitzbühel ein Zertifikat für ihre ausgezeichnete Heimküche. Bei der Bewertung durch die sogenannten „Kessel-Methode“, initiiert von Peter van Melle, erreichte dman bereits beim ersten Antreten vier von fünf möglichen Kesseln sowie fünf grüne Blätter für den Öko-Faktor. Speisen auf hohem Niveau Die Küchencrew feilte aber weiterhin am Qualitätsmanagement. Beeindruckt von diesen Bemühungen zeigte sich auch van Melle, der sich kürzlich...

  • Tirol
  • Kitzbühel
  • Johanna Schweinester
Anna-Lena Hattenberger (Mi.) mit Arbeitskollegen in der Neuwirts-Küche in Schwarzen Adler.
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Lehre in Tirol
A.-L. Hattenberger: Lernen von den Besten! MIT UMFRAGE

Interview mit Köchin-Lehrling Anna-Lena Hattenberger beim „Neuwirt“ in Kitzbühel. KITZBÜHEL. Sie weiß, was sie will. Ein Teenager, ein Mädchen, ein beneidenswerter Mensch, der bereits am Anfang seines Berufslebens seine Berufung gefunden hat. Anna-Lena Hattenberger aus Kitzbühel macht derzeit ihre Berufsausbildung im zweiten Lehrjahr als Köchin im Restaurant „Neuwirt“ im Hotel „Schwarzer Adler“ in Kitzbühel. BEZIRKSBLÄTTER: Anna-Lena, warum hast Du Dich für diesen Beruf...

  • Tirol
  • Kitzbühel
  • Nadja Schilling
Von Showcooking bis hin zum Krimi-Dinner wird bei den "Alpiner Genuss"-Tagen alles geboten.
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Alpiner Genuss
Drei Wochen voller Kulinarik in Zell am See und Kaprun

Für Liebhaber von Küche und Kulinarik findet vom 11. bis 27 September in Zell am See-Kaprun ein wahrer Pflichttermin statt. Im Zuge des "Alpiner Genuss" Festivals bieten sich den Besuchern einige Highlights der regionalen Küche. ZELL AM SEE/KAPRUN. Von 11.- 29. September lassen sich in Zell am See-Kaprun alle Vorzüge der alpinen Küche entdecken. Im Fokus stehen beim "Alpinen Genuss" neben der Freude an der Kulinarik der Alpen auch der Austausch zwischen den Genussliebhabern. Darum wurde rund...

  • Salzburg
  • Pinzgau
  • Peter Weiss
v.l.n.r. Küchenleiter Rudolf Reitner, Dipl. KH-BW Nikolaus Jorda, Stv. Kfm. Direktor und Angelika Klaus, Diätologin freuen sich über die erneute Auszeichnung.

Landesklinikum Mödling
Küche erneut ausgezeichnet

BEZIRK MÖDLING. Bei der jährlichen Überprüfung erhielt die Küche des Landesklinikums Mödling unter der Leitung von Rudolf Reitner erneut das Gütesiegel der Austria Bio Garantie sowie das GMP-Zertifikat. Regionalität, Saisonalität und Bio-Qualität sind auch weiterhin Ziele für eine gesunde Kost für alle Patientinnen und Patienten sowie für Gäste und das Personal des LK Mödling. „Wir wissen, dass eine gesunde und ausgewogene Ernährung wesentlich zum Genesungsprozess beitragen kann. Deshalb ist...

  • Mödling
  • Rainer Hirss
Gastronom Didi Maier beim Bierzapfen hinter dem Tresen im Café Wernbacher.
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Kuchen und Äpfel
VIDEO - Didi Maier wagt den kulinarischen Spagat

Die gute Nachricht des Tages: das Café Wernbacher öffnet wieder seine Türen. Didi Maier sorgt für ein Update der Einrichtung und der Speisekarte. SALZBURG. Im Café Wernbacher im Andräviertel trafen sich einst Romy Schneider und Curd Jürgens und galt als "Wohnzimmer" des Andräviertels in Salzburg. Gastronom Didi Maier eröffnete das Traditionshaus im Charme der 50er-Jahre und interpretierte es mit "seinem Didi-Touch" auf eine neue Weise. Auf der Speisekarte findet sich neben regionalen...

  • Salzburg
  • Salzburg-Stadt
  • Sabrina Moriggl
Hannes Vötter und Team laden herzlich zu den Aktionstagen nach Kirchberg ein.

Holen Sie sich Ihre maßgefertigte Tischlerküche
Aktionstage bei The Kitchen Club

Zeit für Veränderung in Ihren vier Wänden. Tischlerei & Küchenstudio The Kitchen Club by Reno4 in Kirchberg in Tirol lädt zu den Aktionstagen von 28. bis 30. August herzlich ein. Die Möbelprofis lassen Ihre Traumküche zu einmaligen Sonderkonditionen wahr werden. Unweit der Ortseinfahrt von Kirchberg in Tirol, im Haus Das Burgstall, befindet sich seit mittlerweile sieben Jahren das Küchenstudio The Kitchen Club by Reno4. Geschäftsführer Hannes Vötter und sein Team haben sich, ergänzend...

  • Tirol
  • Kitzbühel
  • Sabrina Schweiger
v.l.n.r. Küchenleiter Rudolf Reitner, Dipl. KH-BW Nikolaus Jorda, Stv. Kfm. Direktor und Angelika Klaus, Diätologin freuen sich über die erneute Auszeichnung.

Auszeichnung für Küche im Landesklinikum Mödling

MÖDLING. Einmal mehr wurde die Küche des Landesklinikums Mödling unter der Leitung von Rudolf Reitner ausgezeichnet! Bei der jährlichen Überprüfung erhielt die Küche erneut das Gütesiegel der Austria Bio Garantie sowie das GMP-Zertifikat. Regionalität, Saisonalität und Bio-Qualität sind auch weiterhin Ziele für eine gesunde Kost für alle Patientinnen und Patienten sowie für Gäste und das Personal des LK Mödling. „Wir wissen, dass eine gesunde und ausgewogene Ernährung wesentlich zum...

  • Baden
  • Gabriela Stockmann
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Trüffel - Tipps für die Trüffelküche
Die Trüffel - 5 Trüffel Kochtipps

Trüffelführer für die Trüffelküche mit 5 Kochtipps Trüffel ist eine Zutat, die wir tendenziell unterschätzen. Oder besser gesagt: Kaufen Sie ein Stück, hobeln sie es mit dem Trüffelhobel ein wenig über Pasta und schon ist das Gericht fertig. Stimmt nicht ganz? Es ist nicht einfach, einen guten Trüffel zu kaufen oder zu wissen, wie man ihn zubereitet, um die volle Entfaltung der Aromen und Geschmacksrichtungen, die die Edelknolle uns geben kann, auf den Teller zu bringen. Wir haben...

  • Oberösterreich
  • Astrid Unger
Das Küchenteam des Altenwohnheimes in Kitzbühel.

Altenwohnheim Kitzbühel
Großer Erfolg bei Rezertifizierung der Küche

KITZBÜHEL (jos). Seit der Erstzertifizierung im letzten Jahr, wo die die Küche des Altenwohnheimes Kitzbühel auf Anhieb den Sprung unter die Top-Gemeinschaftsküchen Österreichs geschafft hat, konnte 2020, durch viele innovative Maßnahmen 8. Platz in der Gesamtwertung und Rang drei beim Ökofaktor (Regionalität) als bestes österreichisches Altenwohnheim, erreicht werden. Dieser hohe Anteil an regionaler Wertschaffung hat auch zur erstmaligen Nominierung eines Altenwohnheims für den...

  • Tirol
  • Kitzbühel
  • Johanna Schweinester
Freude bei den Schülern über ihren Abschluss.
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Zeugnis
Vorprüfung der Reife- und Diplomprüfung Bereich Küche und Service

In Der HLW Wolfgangsee freute man sich über die positiven Bewertungen der abschließenden Schüler. ST. GILGEN. Die Schüler des 4. Jahrganges der Höheren Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe feierten ihren gebührenden Abschluss im Bereich Küche und Service. Aufgrund der Corona Einschränkungen fanden heuer erstmalig an der HLW Wolfgangsee keine Prüfungen im fachpraktischen Unterricht statt. Jedoch konnten die Leistungen der Schüler von den unterrichtenden Lehrerinnen Gerlinde Praher und...

  • Salzburg
  • Flachgau
  • Bettina Buchbauer
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Paulis Kuchl hat den 4. Geburtstag
Pauli und sein Team hatte geladen.

Paulis Kuchl in Favoriten hatte am 03.07.2020 den 4. Geburtstag Pauli und sein Team haben zum Geburtstagsfest geladen. Wir wurden ganz Herzlich von den Chef und seinen Team begrüßt. Er hat sich so gefreut das so viele Gäste gekommen sind. Natürlich wurde auch auf die „Corona“ geachtet Es war alles perfekt von Ihnen organisiert. Die Schmankerl waren herrlich so konnte man einiges verspeisen. Delikat, Wienerisch und Pikantes. Jeden Gast wurde ein Getränk nach Wahl von Chef...

  • Wien
  • Favoriten
  • Renate Blatterer
Souschef Georg Mörwald und Küchenleiter Roman Szoldra verwöhnen das Spitalspersonal mit saisonalen Gerichten.

Schmackhaftes Sommer-Essen im Landesklinikum Klosterneuburg

Qualität, Saisonalität und Bio-Zertifizierung für die Küche des Landesklinikums Klosterneuburg BEZIRK TULLN, KLOSTERNEUBURG (pa). Die Küche des Landesklinikums Klosterneuburg, geführt von Fa. Contento (Simacek Facility GmbH), wurde kürzlich erneut im Rahmen eines Audits der Plattform GMP (Good manufactoring practice) geprüft. Ebenso wurde die Einhaltung der Richtlinien für biologische Produktion der ausgelobten Bio-Produkte kontrolliert. Das Küchenteam hat die GMP-Zertifizierung und die...

  • Klosterneuburg
  • Angelika Grabler
Thomas Verschnik (F&B Director), Le Ciel Küchenchef Werner Punz und Sous Chef Floria Wörgötter bei der Verleihung in Wien.
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Michelin-Stern
Pielachtaler holt Michelin-Stern

Werner Punz ist stolz auf die Leistung seines Küchenteams vom "Le Ciel". PIELACHTAL/WIEN (th). Der Michelin-Stern ist die höchste Auszeichnung für einen Koch und für ein Restaurant, die es gibt. Der Pielachtaler Werner Punz, Küchenchef bei "Le Ciel by Toni Mörwald", konnte diesen nun gemeinsam mit seinem Team nach Österreich, genauer gesagt nach Wien, holen. Eine große Ehre "Diese Sterne-Auszeichung ist das Höchste der Gefühle", freut sich der Pielachtaler über den verliehenen Stern. Vor...

  • Pielachtal
  • Tanja Handlfinger
Nach Küchenumbau und Coronapause startet das naturtalent Restaurant in der Aquarena in Kitzbühel wieder voll durch.

Lebenshilfe - Bezirk Kitzbühel
Arbeitsangebote der Lebenshilfe neu ausgerichtet

Lebenshilfe setzt in Region Kitzbühel auf kleinere Arbeitsstandorte, die noch mehr Perspektiven für Menschen mit Behinderungen eröffnen. BEZIRK KITZBÜHEL (niko). Es wird gepackt, übersiedelt und neu bezogen. Die Lebenshilfe in Kitzbühel hat die Corona-Pause gut genützt und die in den letzten Jahren begonnene Umstrukturierung der Arbeitsangebote für Menschen mit Behinderungen abgeschlossen. Hochbetrieb herrschte im Restaurant naturtalent der Lebenshilfe in der Aquarena in Kitzbühel. Hier wurde...

  • Tirol
  • Kitzbühel
  • Klaus Kogler
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Der Einrichter
Ab Juli neue Danküchen im Studio Oberwart

Nicht verpassen - Ab Juli gibt es neue Danküchen beim Einrichter in Oberwart. OBERWART. Zum guten Leben gehört freilich auch gutes Essen. Die eleganten und gleichzeitig hochfunktionellen Planungsküchen von DAN sorgen dafür, dass Küchenarbeit möglichst einfach von der Hand geht.  Sichern Sie sich daher Ihre neue Traumküche von DAN. Für die schnellsten unter Ihnen gibt es tolle Aktionspreise. Also nicht lange warten, sondern besuchen Sie jetzt das DanKüchen Studio in...

  • Bgld
  • Oberwart
  • Elisabeth Kloiber
Das längste Nudelgericht gibt’s im "Laolao".
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Traditionelle chinesische Küche
Essen wie ein Kaiser im Laolao

Das "Laolao" bietet chinesische Küche nach alter Tradition und handgezogene Nudelgerichte. NEUBAU. Das längste Nudelgericht der Welt mit einer Tasse Tee in einem kleinen Separee auf dunkelgrünen Sitzbänken genießen: Das und mehr erwartet die Gäste im "Laolao". Lokalbesitzerin Qiu Xiaomei hat im Herbst letzten Jahres in der Mariahilfer Straße 126 das traditionell chinesische Restaurant eröffnet. "Bei uns gibt es selbstgemachte Teigtaschen nach alter Tradition sowie handgezogene Nudeln,...

  • Wien
  • Neubau
  • Sophie Brandl
Max Biembacher, Anton Pletzer, Markus Brudermann, Egon Kahr: neue Pläne präsentiert.
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Corona - Buchensteinwand/Bergbahn
Positiver Ausblick bei der Bergbahn Pillersee

Bergbahn wieder in Betrieb; Synergien im Küchenbereich; Einbußen, aber positiver Ausblick, neue Kapelle. ST. ULRICH, ST. JAKOB (niko). Seit 29. Mai ist die Bergbahn Pillersee wieder in Betrieb. Das vorzeitige, coronabedingte Winterende hat seine Spuren hinterlassen: Bis zu zehn Prozent weniger Zutritte und ein Umsatzminus von 220.000 Euro. „Wir sind mit einem blauen Auge davongekommen", so Anton Pletzer. Die Saison sei bis zum Lockdown sehr gut gelaufen. Für heuer rechnet Pletzer mit lediglich...

  • Tirol
  • Kitzbühel
  • Klaus Kogler

Flattach
Küche wurde Raub der Flammen, Bewohnerin gerettet

Bei einem Brand in einem Wohnhaus in Flattach wurde die Küche ein Raub der Flammen. Die 81-jährige Bewohnerin des Hauses wurde ins Krankenhaus Lienz geflogen. FLATTACH. In einem Wohnhaus in Flattach brach am 2. Juni 2020 gegen 12.30 Uhr ein Brand aus. Beim Eintreffen der Einsatzkräfte stand die Küche im Erdgeschoss im Vollbrand. Die Bewohnerin - eine 81-jährige Frau - konnte von einem Nachbarn, der auch die Einsatzkräfte verständigt hatte, aus dem Vorraum geborgen werden. Sie gab an, dass...

  • Kärnten
  • Spittal
  • Thomas Dorfer
Die Schüler ließen ihrer Kreativität in der eigenen Küche zu Hause freien Lauf.
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LFS Buchhof
Unterrichtsprojekt für zu Hause

Vor Kurzem drehte sich im "Home-Office" der Schüler alles um die Zukunft unserer Ernährung.  FRANTSCHACH-ST. GERTAUD. Vor rund zwei Monaten wurde der Schulbetrieb durch das E-Learning ersetzt und Schüler mussten – oder müssen nach wie vor – ihre Aufgaben von zu Hause aus erledigen. Da in der Landwirtschaftlichen Fachschule (LFS) Buchhof fächerübergreifender Unterricht eine wesentliche Rolle spielt, kombinierten die Schüler Theorie und Praxis in den eigenen vier Wänden.  Gesunde...

  • Kärnten
  • Wolfsberg
  • Simone Koller
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Holz ist nachhaltiger Baustoff: Im Wohnungs- und Küchenbereich lässt sich Holz kreativ verarbeiten.

Umbauen – Sanieren – Renovieren
Nachhaltige Möbel aus Holz liegen im Trend

Auch die Möbelbranche kommt nicht am Umweltschutz vorbei - kein Problem für viele Firmen. Auch die Möbelbranche kommt nicht am Umweltschutz vorbei - kein Problem für viele Firmen. Fernab der Öffentlichkeit haben sie längst ihre Produktion umgestellt. Kaum ein Möbelproduzent kommt derzeit an der Frage vorbei, was er Nachhaltiges tue - und kaum einer liefert die gleiche Antwort wie der Mitbewerber. Viele Hersteller setzen in diesem Jahr noch mal bewusster auf nachhaltige Materialien, vor...

  • Stmk
  • Mürztal
  • Woche Mürztal
Kräuterpädagogin Lisa Gibon.

Kulinarik & Kosmetik
Kräuterexkursionen wieder möglich

Die Natur sprießt und bietet im Moment eine herrliche Vielfalt an Möglichkeiten für Küche und Kosmetik. KLOSTERNEUBURG. "Ich sammle gerade Rotklee für den Wintertee und für ein faltenglättendes Gesichtsöl, Wiesensalbei kommt in den Kräuteressig, Hollerblüten trockne ich für Tee und mache Sirup, Löwenzahnhonig habe ich schon abgefüllt, Lindenblätter essen wir im Salat, auch Spitzahorn schmeckt sehr gut. Ach ja – schnell noch Hopfenspargel essen, seine Zeit ist jetzt schnell vorbei. Und der...

  • Klosterneuburg
  • Angelika Grabler

Anstehende Veranstaltungen zum Thema

  • 30. Oktober 2020 um 19:00

Online Kochkurs: Kochen mit dem Wok

Wir kochen mit dem Wok. In unserem kostenlosen Online-Kochkurs zeigen wir ein leckeres Rezept mit dem Wok. Jeder kann Zuhause einfach mitmachen. Folgende Zutaten sollten bereit stehen: ReisKopfsalatKarotten150g HühnchenbrustSojasprossenEinen Wok oder eine entsprechende Pfanne sollte man natürlich auch haben.

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