Eine der letzten Kürbiserntefrau
habe diese tollen Bilder in 8353 Kapfenstein Pretal vor dem Haus der Maria Baumgärtner geschossen ...ich denke das werden bald die letzten dieser Ernte sein den die Maschinen haben die Aufgabe übernommen Danke Maria für diese tollen Motive Harry Wo: Pretal, Kapfenstein 145, 8353 Kapfenstein auf Karte anzeigen
Kürbis wird zum Erlebnis
Von Kernöl über Pesto oder Chutney bis hin zu Nudeln: Kürbis verspricht Vielfalt. Die hohe Zeit der Kürbisse lässt die Köche in regionalen Küchen frohlocken. Neben dem „klassischen“ Kürbisgemüse bereichern auch Kürbiskernpesto, Kürbischutney und viele Produkte mehr verschiedene Gerichte. Vom Steirischen Kürbiskernöl ganz zu schweigen. „Je länger der Kürbis am Feld bleibt, umso besser können sich seine Kerne entwickeln“, weiß Johann Koller, der in seinem Kürbisatelier in Weinberg bei Fehring...
Rezept der WOCHE: Kürbismousse
Zutaten Kürbismousse (6 Portionen): 125 g Kürbis 1/2 TL Honig je 1/4 Vanillestange, Orange, Zitrone, Zimtstange 5 g Ingwer 1,5 Blatt Gelatine 1/2 EL Ingwersirup 5 ml Grand Marnier, 1/2 Zitrone 50 ml Crème fraîche 1,5 Eiweiß, 45 g Zucker 100 ml Sahne Mit diesem Rezept von Peter Schmuck von der Landesberufsschule Bad Gleichenberg können Sie ein exquisites Dessert nachkochen. Aus Vanille, Zitronen- und Orangensaft und den Zesten, Ingwer und Honig eine Marinade herstellen. Kürbis (geschält, ohne...