Kürbiskerne

Beiträge zum Thema Kürbiskerne

Manuela und Franz Schebath verarbeiten am Knappengut in Kappel am Krappfeld Kürbiskerne zu gesunden Lebensmitteln.
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Kürbisse: Gesunde Kostbarkeit von heimischen Feldern

KAPPEL AM KRAPPFELD (ch). Der Kürbis ist eines der absoluten kulinarischen Highlights im Herbst und Winter. Er ist gesund, kalorienarm, aromatisch, vielseitig verwendbar und steckt voller wertvoller Inhaltsstoffe. Seit 26 Jahren dreht sich am Knappengut von Manuela und Franz Schebath aus Kappel am Krappfeld alles um den Ölkürbis, genauer gesagt um dessen Kerne: "Kürbiskerne sind unglaublich vielseitig zu verarbeiten. Neben Kürbiskernöl veredeln wir die Kerne zu Knabberkernen, die nicht nur als...

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  • Claudia Hölbling
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Manchmal darf es was Besonderes sein

Mama macht's! Kandierte Kürbiskerne. Nichts anderes wünschte sich mein Sohn letztens zur Schuljause. Aber woher nehmen, wenn nicht stehlen? Da fällt mir ein, dass es in unseren Heimatort so einen wunderbaren Automaten gibt, bei dem man diese Köstlichkeit kaufen kann. Also düsen wir schnell auf dem Weg zur Schule daran vorbei und besorgen uns diese außergewöhnliche Jause. Als mein Sohn ins Auto steigt, sagt er zufrieden: "Einmal kann man sich schon so etwas Gutes gönnen!" Ja, das findet die Mama...

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