Karli Pichlmaier

Vom Haubenkoch zum besten Gulasch der Stadt: Karli Pichlmaier ist mit Ferl's Weinstube auf Beisl-Mission. "Herr Pichlmaier, dieses Cordon Bleu ist das mit Abstand beste, das ich je gegessen habe." Wenn man sich mit Karli Pichlmaier in seiner Ferl's Weinstube in der Burggasse trifft, muss man auch am Nachmittag damit rechnen, dass das Gespräch von zufriedenen Gästen unterbrochen wird. Es sind Komplimente dieser Art, die dem Spitzenkoch signalisieren, dass sein Konzept aufgeht. "Als ich die...