Karpfen

Beiträge zum Thema Karpfen

Karpfen sind beliebte österreichische Speisefische – besonders zu Weihnachten. | Foto: Pixabay
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Genuss in Hietzing
Karpfen und Co. gibt’s für Weihnachten zu bestellen

Viele Hietzingerinnen und Hietzinger schätzen einen guten Fisch zu Weihnachten. Wir wissen, wo es den gibt – und wie lange noch für das Festmahl bestellt werden kann.  WIEN/HIETZING. Die meisten Hietzingerinnen und Hietzinger haben ein traditionelles Weihnachtsgericht, das jedes Jahr auf den feierlich gedeckten Tisch kommt. Der Karpfen als klassische österreichische Festspeise ist auch im 13. Bezirk keine Seltenheit. Und auch weitere Fischsorten sorgen für ein feines Mahl. Zum Glück gibt es...

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  • Lisa Kammann
Vladimira Bousska vor einem Bild vom Schloss Hetzendorf im Winter.
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Weihnachten wie damals
Gebackener Karpfen und Weihnachtsgans

Vladimira Bousska: Die Leiterin des Bezirskmuseums erinnert sich an Heiligabend von früher. MEIDLING. "Ich hatte Glück, ich war kein armes Kind", erzählt Vladimira Bousska aus ihrer Kindheit. Sie hatte stets Puppen, Puppenwagen und Bücher. "In den 1930er-Jahren war ein Freund von mir stolz darauf, dass er einen übertragenen Wintermantel geschenkt bekommen hatte." Das Fest wurde in der Familie Bousska immer im Familienkreis in Brünn gefeiert. Schon die Vorbereitung war aufregend für die kleine...

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  • Karl Pufler

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