kochen

Quiche, eine französische Spezialität, die es in unzähligen Variationen gibt. Auf meiner letzten Frankreichreise diesem Sommer bin ich auf den Geschmack gekommen und hab mich zu Hause gleich daran gemacht, dieses französische Gericht nach zu kochen. Passend zur Kürbissaison habe ich eine Version mit dem schmackhaften Herbstgemüse versucht und sie ist echt gut geworden. Den Originalteig hab ich ernährungsphysiologisch "aufgewertet" indem ich den ansonsten eher fettreichen Mürbteig durch einen...

Gemüsebauern eröffnen nach guter Ernte die Wintergemüse-Saison OÖ. Immer mehr Menschen entdecken, welche Vielfalt und welch vielseitigen Geschmack unser heimisches Gemüse auch im Winter zu bieten hat. So verschiedenartig die Gemüsearten sind, alle schmecken auch in der lichtarmen und kühlen Jahreszeit besonders gut und sie sind gesund. Vitamine, Mineralstoffe, sekundäre Pflanzenstoffe und Ballaststoffe sind die wertgebenden Nährstoffe von Wintergemüse und dieses ist heuer nach guter Ernte in...

Am Samstag gab es im Weltladen syrische und afghanische Speisen zu verkosten. Als Gastgeber zeigten die Flüchtlinge Ihre Kochkünste und versorgten gemeinsam mit dem Weltladen die zahlreichen Gäste. Vitoon Panyakul aus Thailand, Reislieferant der Weltläden Österreichs spendete den Reis dazu. Zahlreiche Besucher, darunter auch viele Ehrengäste wie Nationalrat Markus Vogl mit Gattin ließen sich den kulinarischen Gaumengenuss nicht entgehen.

Anschober kocht auf – und will Lust auf Selbstkochen machen! Von 17. Mai bis 17. Oktober 2014 zeigt Umwelt- und Konsumentenschutz-Landesrat Rudi Anschober bei Kochshows in OÖ, wie Lebensmittelverschwendung verringert werden kann. Verkocht wird gute B-Ware, die aus optischen Gründen nicht verwertet werden würde, obwohl sie genauso gut schmeckt und genauso gesund ist. „Als Umwelt- und Konsumentenschutz-Landesrat ist es mir ein Anliegen, wieder Interesse und Lust an einem gesunden und nachhaltigen...

14 junge Leute mit Handicap wurden von den Kukugas in die Geheimnisse des Kochens eingeführt. BEZIRK (kai). „Es ist uns ein besonderes Anliegen, unser wunderschönes Thema Kulinarik und Kochen unseren Gästen näherzubringen“, erklärt Helmut Glaser, ein Mitglied der Wirtevereinigung. Gekocht wurde in der Forsthof-Küche. „Die Jugendlichen waren mit voller Begeisterung dabei. Es hat sich gezeigt, dass in einer Gruppe vieles möglich ist“, erzählt Glaser. Palatschinken, Marillenmarmelade und Salat mit...