Kochkurs

Beiträge zum Thema Kochkurs

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Flotte Lotte - Kochwerkstatt Baden
Gesund Kochen mit viel Freude

BEZIRK BADEN. Vor genau zwei Jahren habe ich die Kochwerkstatt "Flotte Lotte" zum 1.Mal besucht. Das Thema war kochen ohne Zucker und es war eine "Zucker Challenge" über mehrere Wochen. Natürlich war ich als Mann in der Minderheit. Neben Lehrerinnen und Therapeutinnen waren wir zwei Männer, die keine genaue Vorstellung davon hatten, was auf sie zukommt. Alles halb so wild. Unter der Anleitung von der Ernährungswissenschaftlerin Mag. Nicole Seiler haben wir viel über gesunde Ernährung,...

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  • Dr. Peter Föller
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Genuss statt Muss

BADEN. Integration darf auch Spaß machen – bewiesen Nicole Seiler von der Kochwerkstatt „Flotte Lotte“ und die Initiatorinnen des Projekts „Brücken bauen“ und luden am 9. Mai zu dem bereits dritten Kochkurs ein. Der aus Aleppo geflüchtete Küchenchef Rastom Ismail weihte die Teilnehmer gekonnt in die Geheimnisse der syrischen Kochkunst ein. Mit viel Freude waren die Teilnehmer bei der Sache und beim anschließenden gemeinsamen Festessen, das Rastom auch noch musikalisch begleitete, klappte die...

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  • Gabriela Stockmann
Die Teilnehmer an den Kochabenden von Ulli Garherr wussten, gutes Essen mit guter Laune zu verbinden. | Foto: privat

Viel Spaß bei vegetarisch-veganem Kochkurs

BADEN. Mit dem Kochkurs „Vielfältige Winterküche“ gelang der Badener Initiative Achtsamkeit ein großer Erfolg. An drei Abenden kochte Frau Ulli Garherr, die Köchin des Prokopp-Mittagstisches, wohlschmeckende, hochwertige Mahlzeiten zu den Themen „Suppen und Eintöpfe“ sowie „Traditionelle und exotische Winterküche“. Zusätzlich zur Ausrichtung „vegetarisch/vegan“ waren für die Wahl der Rezepte noch weitere Kriterien entscheidend: saisonal sinnvolle, möglichst regionale oder fair gehandelte...

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  • Baden
  • Elisabeth Martschini

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