Kochkurs

Am "Bezirksblätter Kraut- & Rüben-Kochkurs" kochte auch Patrick Farkas vom FC Red Bull Salzburg auf. TAMSWEG (pjw). Wie "Flammkuchen", "Dinkelreislaibchen mit Wurzelgemüse", "Kürbislasagne mit Weißschimmelkäse" und anderes Köstliches mehr gelingen, zeigte Katharina Stiegler vom Lungauer Kochwerk am vergangenen Freitag den Teilnehmerinnen und Teilnehmern des "Bezirksblätter Kraut- & Rüben-Kochkurs". In der Küche der Neuen Mittelschule in Tamsweg wurde gehackt, geschnitten, gerührt, geröstet und...

Am Samstag, dem 24. März, stand ein Kochkurs vom Lungauer Kochwerk ganz unter dem Motto "Learn to cook alone - before hanging on the phone". 7 Mädels und 3 Burschen im Alter von 13 bis 15 Jahren haben aufgekocht. Sophie Eßl, Ernährungspädagogin am MultiAugustinum, stand ihnen mit Tipps und Tricks zur Seite. Am Koch- und Speiseplan standen eine Lungauer Eachtlingcremesuppe, selbstkreierte Wraps, eine köstliche One-Pot-Pasta, kreative Burger - dazu Sauce und Kartoffelwedges. Natürlich durfte...

Sie wollen mit einer privaten Runde, einer Jugendgruppe oder einer Schulklasse kochen? Dann bestellen Sie zum Beispiel die Wraps- & Burgerwerkstatt. Ein Burger ist ein Fleischlaibchen zwischen schwammigen Weißbrot? Weit gefehlt! Der Burger hat es inzwischen auch in die Gourmetküche geschafft. Dies gilt auch für Wraps, die der Fantasie des Kochenden viel Gestaltungsfreiheit lassen. Referentin: Maria Johanna Lüftenegger Schwierigkeit: mittel Burger buns (Weckerl) Burger patties (Fleischlaibchen)...

Von simplen Schneidetechniken über einfache Garmethoden bis hin zu schnellen Gerichten. Wir kochen eine köstliche Cremesuppe, eine leckere Hauptspeise mit schnellen Beilagen und ein süßes Dessert. Nebenbei gibt es Tipps zur idealen "Restlverwertung" und ein Rezeptheft mit einfachen Abwandlungen für die schnelle Küche. Termin: Samstag, 23. Juni 2018 von 15.00 - 18.00 Uhr Referentin: Sophie Eßl Teilnehmer: mind. 8, max. 12 Personen Schwierigkeit: leicht KOSTEN: pro Person € 28,- zuzüglich...

Asiatische Miso-Suppe mit frischem Lungauer Gemüse, Sushi von Saibling und von der Bach- und Lachsforelle, Reis-, Spicy Mango- oder Papayasalat, Wacamisalat. In Zweierteams werden die Spezialitäten zubereitet! Termin: Freitag, 8. Juni 2018 ab 18.00 Uhr Referent: Franz Rohn Teilnehmer: mind. 8, max. 12 Personen Schwierigkeit: mittel KOSTEN: pro Person € 27,- zuzüglich Lebensmittelkosten ORT: Schauküche Reini´s Tischlerei, Zinsgasse 1, 5580 Tamsweg ANMELDEFRIST: Montag, 4. Juni bis 12.00 Uhr...

Asiatische Miso-Suppe mit frischem Lungauer Gemüse, Sushi von Saibling und von der Bach- und Lachsforelle, Reis-, Spicy Mango- oder Papayasalat, Wacamisalat. In Zweierteams werden die Spezialitäten zubereitet! Termin: Donnerstag, 7. Juni 2018 ab 18.00 Uhr und                Freitag, 8. Juni 2018 ab 18.00 Uhr Referent: Franz Rohn Teilnehmer: mind. 8, max. 12 Personen Schwierigkeit: mittel KOSTEN: pro Person € 27,- zuzüglich Lebensmittelkosten ORT: Schauküche Reini´s Tischlerei, Zinsgasse 1, 5580...

Lungauer Rindfleisch in seiner besten Form - rosa gebraten, zart und geschmackvoll! Mit den Expertentipps von Daniel Oswald werden Sie zum Steakprofi! Termin: Samstag, 21. April 2018 von 10.00 - 13.00 Uhr Der Kurstermin am 28. April ist bereits ausgebucht. Referent: Daniel Oswald Teilnehmer: mind. 8, max. 12 Personen Schwierigkeit: leicht KOSTEN: pro Person € 25,- zuzüglich Lebensmittelkosten ORT: "Longastubn", Am Sand 22, 5573 Weißpriach ANMELDEFRIST: Mittwoch, 18. April bis 12.00 Uhr...

Unsere syrischen Gerichte reichen von der Vorspeise über die Suppe hin zur Hauptspeise und bis zur süßen Nachspeise. Gekocht wird mit regionalen Produkten und verfeinert mit den typisch syrischen 7 Gewürzen. Freitag, 6. April 2018 von 18:30 - 22:30 Uhr Referentin: Gabi Wieland und Sania Kro Teilnehmer: mind. 8, max. 12 Personen Schwierigkeit: mittel KOSTEN: pro Person € 23,- zuzüglich Lebensmittelkosten ORT: MultiAugustinum, Schulgasse 60, 5581 St. Margarethen ANMELDEFRIST: Dienstag, 3. April...

Nach der Arbeit fehlt häufig die Zeit, um frisch zu kochen. Deshalb gibt es im "Afterwork-Kurs" tolle Tipps und schnelle Rezepte, damit das Essen in wenigen Minuten auf dem Tisch steht und man auf Fastfood verzichten kann. Von kreativer One Pot Pasta und köstlichem Flammkuchen bis hin zum mediterranen Couscous-Salat. Samstag, 17. März 2018 von 15.00 - 18.00 Uhr Referentin: Sophie Eßl  Teilnehmer: mind. 8, max. 12 Personen Schwierigkeit: leicht KOSTEN: pro Person € 28,- zuzüglich...

Bei niedrigen Temperaturen langsam garen -  eine Garantie für saftiges Fleisch. Auf dem Koch- und Speiseplan stehen Rind- und Schweinefleisch sowie Geflügel. Montag, 12. März 2018 von 13.00 - 16.00 Uhr Referenten: Karl & Stefan Steinwender Teilnehmer: mind. 8, max. 12 Personen Schwierigkeit: mittel KOSTEN: pro Person € 25,- zuzüglich Lebensmittelkosten ORT: Dorfwirt Bräu, 5591 Ramingstein  ANMELDEFRIST: Mittwoch, 7. März bis 12.00 Uhr Anmeldungen bitte unter www.lungauerkochwerk.at oder...

Im Lungau ist vor allem das Schafbratl bekannt. Dabei kann Lammfleisch vielfältigst zubereitet werden. Anneliese Hönegger kocht mit euch köstliche Rezepte wie Wurzelfleisch mit Wurzelgemüse und Kartoffeln, Leberschnitte als Suppeneinlage, gebackene Schnitzel mit Reis und Preiselbeeren, Butterschnitzel mit Kartoffelpüree, Koteletts mit Specklinsen und Zucchini-Erdäpfelrösti. Lammfleisch kann für Ostern vorbestellt werden. Dienstag, 6. März 2018 von 09.00 - 13.00 Uhr Referentin: Anneliese...

Du bist zwischen 12 und 20 Jahre alt und willst deine Lieblingsspeisen auch selbst zubereiten können? Selber kochen, herumexperimentieren & gemeinsam essen - der Spaß steht dabei natürlich im Mittelpunkt. Lerne selbst so zu kochen wie in den Food Videos auf Instagram, Facebook und Co.: Von selbstgemachten Wraps über köstliche Pasta bis hin zu kreativen Burgern ist alles dabei! Samstag, 24. März 2018 von 15.00 - 18.00 Uhr Referentin: Sophie Eßl Teilnehmer: mind. 8, max. 12 Personen...

Zielgruppe: Kochanfänger, Studenten, Lehrlinge, Schüler,... - kurzum alle Burschen und Mädels, Männer und Frauen, die ihr eigenes Essen auf den Tisch zaubern möchten. Wir kochen gemeinsam ein mehrgängiges Menü: von einer kreativen Vorspeise begleitet, von frischgebackenem Laugengebäck, über eine zweifärbige Schaumsuppe mit knusprigem Käsestangerl bis hin zu einer leckeren Hauptspeise mit Schweinsmedaillons am Spieß und schnellen Beilagen und einem süßen Dessert als Abschluss ist alles dabei!...

Degustation von österreichischen Käsesorten inkl. Weinbegleitung. Im Mittelpunkt steht eine Lungauer Auswahl. Vielfalt und Qualität werden Sie überraschen! Samstag, 20. Jänner  2018 ab 19.00 Uhr Referentin: Käsesommelierin  Anna Bauer und Weinsommelier Gerhard Pfeiffer Teilnehmer: mind. 10., max. 20 Personen KOSTEN: pro Person € 30,- zuzüglich Lebensmittelkosten ORT: Schlossschenke Burg Mauterndorf ANMELDEFRIST:  Mittwoch, 17. Jänner bis 12.00 Uhr  Anmeldungen bitte unter...

Unsere  Wildgerichte reichen von der Pastete über den Braten bis hin zum Geschnetzelten u. v. m. Dienstag, 16. Jänner ab 18.30 Uhr Referentin: Gabi Wieland Teilnehmer: mind. 8., max. 12 Personen KOSTEN: pro Person € 32,- zuzüglich Lebensmittelkosten ORT: MultiAugustinum, Schulgasse 60, 5581 St. Margarethen ANMELDEFRIST:  Donnerstag, 11. Jänner bis 12.00 Uhr  Anmeldungen bitte unter www.lungauerkochwerk.at oder telefonisch unter  0664 750 48 599 möglich! "Mir gfrein ins auf di!" Wann: 16.01.2018...

Was schlummert in Kühlschrank und Speis? Wie oft ist da so ein „Gloabat“? Ein Kurs voller Überraschungen und wo man aus „nix“ auch noch was Gutes auf den Tisch bringt! Dienstag, 16. Jänner von 18.00 bis 21.00 Uhr Referentin: Katharina Stiegler Schwierigkeit: Leicht Teilnehmer: mind. 8., max. 10 Personen KOSTEN: pro Person € 27,- zuzüglich Lebensmittelkosten ORT: Bezirksbauernkammer, Amtsgasse 8, 5580 Tamsweg ANMELDEFRIST:  Donnerstag, 11. Jänner bis 12.00 Uhr Bitte "Restl" aus dem Kühlschrank...

Krapfen aller Art - aus einem Grundteig machen wir viele gesunde und köstliche Variationen. Montag, 15. Jänner ab 9.00 Uhr Referentin: Sarah Gahr Schwierigkeit: Mittel Teilnehmer: mind. 8., max. 10 Personen KOSTEN: pro Person € 30,- zuzüglich Lebensmittelkosten ORT: Bezirksbauernkammer, Amtsgasse 8, 5580 Tamsweg ANMELDEFRIST:  Donnerstag, 11. Jänner bis 12.00 Uhr Anmeldungen bitte unter www.lungauerkochwerk.at oder telefonisch unter +43 664 750 48 599 möglich! "Mir gfrein ins auf di!" Wann:...

Ein wunderbarer Kochkurs mit vielen Informationen und tollen Rezepten! Anna Bauer - Teilnehmerin berichtet: Nach einer Einführung über das Wildfleisch, wo man es kaufen kann, welche Teile wofür geeignet sind uvm., haben wir im vergangenen Oktober alle gemeinsam die perfekt zusammengestellten Rezepte von Frau Gabi Wieland gekocht. Jedes Rezept ist selbstredend und kann ohne große Schwierigkeiten nachgemacht werden. Die Palette reichte von Lungauer Hirschknöderln in der Suppe, über Wild -...

Eine runde Sache in allen Variationen - von der Suppe bis zur süßen Gaumenfreude. Donnerstag, 4. Jänner von 13.00 bis 16.00 Uhr Referentin: Katharina Stiegler Schwierigkeit: Leicht Teilnehmer: mind. 8., max. 12 Personen KOSTEN: pro Person € 30,- zzg. Lebensmittelkosten ORT: Christinas Küche, Postgasse 4, 5580 Tamsweg ANMELDEFRIST:  3 Werktage vor dem Kurs bis 12 Uhr Anmeldung ab sofort unter info@lungauerkochwerk.at oder telefonisch unter +43 664 750 48 599 möglich! Wir freuen uns auf deine...

Nachdem der erste Kurs schon ausgebucht ist, aber noch mehrere junge Leute auf der Warteliste sind, veranstalten wir einen zweiten Kurs zum Thema: "Ich verlasse Hotel Mama": Einfache und schnelle Gerichte - preiswert und doch gesund Freitag, 3.11.2017 von 11.00 bis 14.00 Uhr Zielgruppe: Kochanfänger, Studenten, Lehrlinge, Schüler,.... --> kurzum alle Burschen und Mädels, die ihr eigenes Essen auf den Tisch zaubern möchten. Wir kochen gemeinsam ein mehrgängiges Menü: von der schnellen Suppe,...