Kulinarik

Beiträge zum Thema Kulinarik

Hobbyköchin Margareta Wollinger aus Walding

Neue Esstisch-Seminare im MÜK

Ende Jänner startet wieder die Reihe der Esstisch-Seminare im MÜK. Gemeint sind damit kulinarische Abende in der MÜK-Galerie, bei der jeweils ein Gastkoch sein Können zeigt und die angemeldeten Gäste mit einem mehrgängigen Menü verwöhnt, Schnipseln und schneiden muss bei den MÜK-Esstisch-Seminaren keiner der Gäste. Sie können sich im einzigartigen Ambiente der MÜK-Galerie zu Tisch sitzen und sich verwöhnen lassen. Mit “Ost trifft West” geht es am Freitag, 26. Jänner wieder rund in der kleinen...

OÖ
Freistadt
Christa Oberfichtner

Kulinarik abseits der klassischen Teile

BUCH-TIPP: Esther Kern, Pascal Haag, Sylvan Müller – "Leaf to Root" Das Filet ist beim Fleisch nicht unbedingt das beste Stück, das gilt auch für Veganes. Koch-Experten verwenden zur Zubereitung dieser Gerichte abseits der klassischen Gemüse-Teile auch „Abfall“-Produkte wie Radeschenblätter, Karottenkraut, Wassermelonen-Schale oder angeblich giftiges Tomatengrün. Das auch optisch sehr gelungene Buch „Leaf to Root“ geht in die Tiefe und wendet sich an Experten wie an ambitionierte und...