Kultiwirte

Der Name verpflichtet und der „Spitzerwirt“ in Kogl (bei St. Georgen im Attergau) ist auch wirklich „Spitze“ – ein Vorzeige-Wirt bei den Kultiwirten. Schöne gepflegte traditionell eingerichtete Räume und Schnörkel und Kitsch, hervorragende, bodenständige Speisen und immer der Saison entsprechend. Die Information der Produkte über Herkunft in der Speisekarte nimmt fast zwei Seiten ein und ist sehr informativ. Auch die Nachmittagskarte (Jausenkarte) kann ist voll mit regionalen Schmankerln: vom...

Nachdem wir schon am frühen Morgen damit begonnen hatten unsere Hainbuchenhecke zu kürzen - was bedeutete auf 80 Metern Länge beidseitig die Äste und das Laub zu entfernen - haben wir uns ein Mittagessen beim Parzerwirt in Bad Schallerbach redlich verdient. Wir, mein Mann, meine Tochter und ich fuhren - diesmal ohne zu reservieren - nach Bad Schallerbach. Den „Parzerwirt" fanden wir rasch und obwohl Samstag, war der Parkplatz voll. Bis dato haben wir die Erfahrung gemacht, dass an Samstagen die...

Zu Pfingsten ist immer viel Verkehr und man sollte die Autobahnen meiden, daher haben wir uns entschlossen, das nächstgelegene Kultiwirtshaus schon am Samstag - Sonntag ist ja noch dazu Vatertag - zu besuchen. Unterstützt wurden wir bei unserer Begutachtung diesmal von unseren Kindern, die die Feiertage zu Hause verbrachten, somit waren wir 4 Personen. Ich reservierte einen Tisch für 4 am Samstag zu Mittag. Die Stimme am Telefon war sehr freundlich, wirkte doch etwas überrascht. Offen gestanden...

An einem schönen Maiabend besuchten wir das Landgasthaus Dieplinger. Obwohl nur wenige Meter von der Bundesstraße entfernt, erwartet uns ein ruhiges wunderschön am Donauufer gelegenes Lokal mit traumhaftem Gastgarten. Ob der frischen Temperaturen ziehen wir die Gaststube vor, obgleich der von Kastanienbäumen beschattete Gastgarten sehr einladend aussieht. Überrascht sind wir von der großen Speisekarte, die neben einer breiten Auswahl an bodenständigen Gerichten auch mit vielen regionalen...

Bewertung 1: Der erste Eindruck war erfreulich, ein auffällig gepflegter und sauberer Gasthof! Das Essen, gebackene Kalbsleber ganz frisch zubereitet (Tagesempfehlung des höflichen, jungen Kellners) mit Petersilie-Kartoffeln und gemischtem grünen Salat (nicht sehr knackig, Marinade mittelmäßig), sehr gut ebenfalls das Puten Cordon bleu. Als Nachspeise eine Schwarzwälder Kirschtorte… gut. Alle warmen Speisen waren frisch zubereitet, die Kalbsleber vorzüglich, die Sauberkeit des Gastraumes...

Ein Gasthof der zum Wiederkommen lockt, Überlegungen, wie wohl das Gulasch sein könnte, oder das Wiener Schnitzel, ein Kaiserschmarrn oder Palatschinken mit Marillenmarmelade, wo doch das BACKHENDERL schon so sensationell gut schmeckte! Der Höhepunkt des Abends war das Backhendl, das an die gute, alte Wiener Küche erinnerte! Außen knusprig, innen zart und saftig, zum Niederknien! Legt der Koch/die Köchin das Hühnerfleisch vielleicht in Milch ein wie meine Großmutter dies schon tat?? Viele...