Lehre
Eine süsse Berufung: Chocolatier
Schokolade liegt im Trend: Die Kundinnen und Kunden sind informierter und anspruchsvoller geworden. Neue Verarbeitungsmethoden und Maschinen verändern das Berufsbild ebenso wie die steigenden Anforderungen an Verpackung, Kreativität und Marketing – Entwicklungen, die der bisherige Lehrberuf Bonbon- und KonfektmacherInnen nicht zur Gänze abdecken konnte, welche die neue Ausbildung zum Chocolatier/zur Chocolatière nun aber abdeckt. Chocolatiers/Chocolatières stellen Süßwaren wie Schokolade,...
