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Herbert Schwarz
Mit 23 Chef geworden
MICHELDORF. BezirksRundschau-Lehrlingsredakteur Martin Hinterreiter absolviert in der Backstube Schwarz in Micheldorf die Ausbildung zum Bäcker und Konditor. Mit seinem Lehrherrn Herbert Schwarz unterhielt er sich über den Betrieb und das Spannende am Lehrberuf. Seit wann gibt es die Bäckerei Schwarz? Schwarz: Die Bäckerei ist ein Familienbetrieb seit 1904. Mit wie vielen Jahren haben Sie den Betrieb übernommen? Ich habe ihn im Jahr 1996 übernommen. Zu diesem Zeitpunkt war ich 23 Jahre alt....