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Situation des Bäckerhandwerks in Oberkärnten
Lehrlingssuche immer problematischer
Wie sieht die Zukunft des Bäckerhandwerks im nördlichsten Bezirk des südlichsten österreichischen Bundeslandes aus? Dazu hat die WOCHE einige alteingesessene Betriebe befragt. OBERKÄRNTEN. Wie sieht es mit dem Nachwuchs aus, melden sich genügend Lehrlinge? Dazu Alexander Kniesek, Mallnitz: Es ist leider beinahe unmöglich, Lehrlinge zu finden. Das liegt einmal daran, dass unser Betrieb eher abgelegen am Land zirka 40 Kilometer von der nächsten Stadt entfernt liegt. Zum anderen ist es in der...