Linzer Bäcker

Er ist flaumig, süß und untrennbar mit der närrischen Zeit verbunden: der Faschingskrapfen. Wir haben in den Schärdinger Bäckereien den Krapfen-Check für Sie gemacht. SCHÄRDING (bich). Wenn der Fasching 2021 schon ohne große Umzüge und Bälle auskommen muss, bleibt den Schärdinger Narren zumindest der Griff auf das klassische Faschingsgebäck. In den Schärdinger Bäckereien gibt's die süßen Versuchungen in zum Teil vielen verschiedenen Varianten. Klassisch mit Marillenmarmelade gefüllt und mit...

Metzger und Bäcker aus dem Bezirk stellen weiter die Grundversorgung sicher.  BEZIRK SCHÄRDING (juk). So hat zum Beispiel der Linzer Bäcker in Schärding weiterhin von 7 bis 15 Uhr geöffnet. Der Kundenverkehr hat sich jedoch natürlich drastisch reduziert. "Wir haben offen, damit die Grundversorgung gesichert ist. Rentabel ist das nicht", so Inhaberin Claudia Faschinger. Zusätzlich hat die Bäckerei nun einen Lieferservice für die Gemeinden Schärding, St. Florian und Brunnenthal eingerichtet. "Wir...

Paul Faschinger ist Bäckermeister beim "Linzer Bäcker" in Schärding. Im Interview spricht er über die schwierige Situation kleiner Bäckereibetriebe und wie es in Zeiten von "Backbox" & Co. möglich ist, mit Qualität zu überzeugen. Herr Faschinger, wie beurteilen Sie die aktuelle Situation kleiner Bäckereibetriebe? Faschinger: Zugegeben etwas angespannt. Seit die Großindustrie in den Backsektor eingestiegen ist, herrscht hoher Preisdruck und ein ständiges Überangebot. Wie gehen Sie mit diesem...

Nüsse schmecken nicht nur frisch geknackt toll, sondern geben auch Süßem ihre eigene Note. SCHÄRDING (bich). Nüsse sind richtige Tausendsassa in der Küche – ob in Salaten, in asiatischen Gerichten, als Beilage zu Käse oder in Torten und süßen Mehlspeisen verarbeitet – durch ihre unterschiedlichen Eigenschaften verfeinern sie viele verschiedene Gerichte. Auch Konditoren und Bäcker schwören auf den erlesenen Geschmack von Walnuss, Haselnuss & Co. und kredenzen mit ihnen allerlei herbstliche...

SCHÄRDING. Auch die Kinderfreunde Schärding waren dieser Tage im Einsatz, um die vielen Betroffenen der Hochwasserkatastrophe zu unterstützen. Jeden Abend nach Geschäftsschluss wurde übrig gebliebenes Gebäck der Schärdinger Bäcker sowie Lebensmittel der Supermärkte abgeholt und an betroffene Familien verteilt. "Die Waren wurden unentgeltlich zur Verfügung gestellt. Dafür möchten wir uns beim Linzer Bäcker, der Bäckerei Buchegger und den Supermärkten wie Billa, Eurospar, Lidl und Hofer...