Konditorei Eibensteiner

Ernst und Monika Eibensteiner schlossen am 31. Dezember 2020 nach 30 Jahren ihre Konditorei in Schärding und gingen in Pension.   SCHÄRDING (bich). Im Interview erzählen die frisch gebackenen Rentner wie sie sich ihren Lebenstraum erfüllten, womit Stammgäste sie zum Abschied überraschten und was nun mit der Konditorei geschieht.  Seit 31. Dezember 2020 sind Sie in Pension, die Konditorei Eibensteiner ist zu. Kam beim Schließen Wehmut auf? Monika Eibensteiner: Große Wehmut. Wir waren 30 Jahre...

Er ist flaumig, süß und untrennbar mit der närrischen Zeit verbunden: der Faschingskrapfen. Wir haben in den Schärdinger Bäckereien den Krapfen-Check für Sie gemacht. SCHÄRDING (bich). Wenn der Fasching 2021 schon ohne große Umzüge und Bälle auskommen muss, bleibt den Schärdinger Narren zumindest der Griff auf das klassische Faschingsgebäck. In den Schärdinger Bäckereien gibt's die süßen Versuchungen in zum Teil vielen verschiedenen Varianten. Klassisch mit Marillenmarmelade gefüllt und mit...

Darf's Vanille, Erdbeer, Zitrone, oder ein bisschen exotischer sein? Wir haben besondere Eisanbieter im Bezirk für Sie zusammengetragen. BEZIRK. Wenn's fürs T-Shirt warm genug ist, dann ist auch Zeit für das erste Eis. Und obwohl die Steckerl-Klassiker wie Jolly, Twinny und Erdbeer-Combino Kindern wie Erwachsenen köstlich schmecken, sind frisch zubereitete Eis-Sorten noch mal ein ganz anderes Geschmackserlebnis – wie etwa jene in der Konditorei Eibensteiner in Schärding. Alle Eissorten werden...

Ernst Eibensteiner setzt nicht nur auf die Eis-Klassiker Vanille, Erdbeer, Schokolade. SCHÄRDING. "Die Leute wollen immer wieder mal Neues probieren. Deshalb gibt's neben den alt bewährten Sorten jedes Jahr neue Kreationen zum Verkosten", erklärt der Schärdinger Konditormeister, der alle Eissorten selbst herstellt. Heuer bringt er mit "Punschkrapferl-Eis" und "Apfelstrudel-Eis" ein bisschen Weihnachtsgeschmack in die Sommerzeit. Zu seinen persönlichen Favoriten zählen "Cookies", Pistazie und...

BEZIRK, SCHÄRDING (ka). Am 10. Mai ist Muttertag. Ein schöner Anlass, seiner Mama Danke zu sagen und ihr zu zeigen, wie gern man sie hat. Mit Blumen, einem Gutschein und Pralinen können wir der Mama eine Freude machen. Ein selbst gebackener Kuchen aber ist ein ganz besonderes und persönliches Geschenk. Auch für Monika Eibensteiner, Chefin der gleichnamigen Konditorei in Schärding, gehört die Torte zum Muttertag einfach dazu. "Ich habe auch immer für meine Mama gebacken. Eine liebevoll verzierte...

ST. FLORIAN (kpr). Lisa Pucher aus St. Florian sicherte sich beim Landeslehrlingswettbewerb der Konditoren am 26. März in Linz den 2. Platz – und qualifizierte sich somit für die Teilnahme am Bundes-Lehrlingsbewerb. Pucher arbeitet und lernte in der Konditorei Eibensteiner in Schärding. Sie war Schulsprecherin der Berufschule 10 in Linz und schloss das dritte Lehrjahr mit ausgezeichnetem Erfolg ab.

Vanille, Erdbeer, Schoko – die Klassiker unter den Eissorten haben immer noch das Sagen. SCHÄRDING (bich). Neben Heidelbeer-Jogurt zählen in der Konditorei Eibensteiner am Unteren Stadtplatz zeitlose Klassiker wie Schokolade, Erdbeer, Nuss, Zitrone oder Vanille seit Jahren zu den Bestsellern – bei Jung wie Alt, bei Frauen wie Männern. "Heuer neu im Sortiment haben wir Birne-Minze. Mal sehen wie es bei den Gästen ankommt", erzählt Eibensteiner-Chefin Monika Eibensteiner. Denn das könne man im...

Nüsse schmecken nicht nur frisch geknackt toll, sondern geben auch Süßem ihre eigene Note. SCHÄRDING (bich). Nüsse sind richtige Tausendsassa in der Küche – ob in Salaten, in asiatischen Gerichten, als Beilage zu Käse oder in Torten und süßen Mehlspeisen verarbeitet – durch ihre unterschiedlichen Eigenschaften verfeinern sie viele verschiedene Gerichte. Auch Konditoren und Bäcker schwören auf den erlesenen Geschmack von Walnuss, Haselnuss & Co. und kredenzen mit ihnen allerlei herbstliche...