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Die Killer-Keime in der Nahrung
Listerien können für Schwangere, sowie für alte und immungeschwächte Personen sehr gefährlich sein. Gesunde Menschen mit einem intakten Immunsystem können eine geringe Dosis Listerien, wie sie auf und in manchen Lebensmitteln vorkommen, verkraften. „Dies gilt allerdings nicht für Schwangere, ältere Personen oder Menschen mit einem geschwächten Immunsystem“, weiß Univ.-Prof. Dr. Mohammad Manafi,vom Institut für Hygiene und angewandte Immunologie an der Medizinischen Universität Wien. „Bei diesen...