Magdalena Schmid

Beiträge zum Thema Magdalena Schmid

Internatsleiterin Magdalena Schmid mit den Internatsschüler/innen | Foto: Tourismusschulen Bramberg
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TIB – ein Internat für die Tourismusschulen Bramberg

Am Sonntag, 7. September 2014 bezogen die ersten Schüler/innen das neue Internat der Tourismusschulen Bramberg, welches kurz TIB (Tourismusschulen Internat Bramberg) genannt wird. In den Sommerferien haben Dir. Mag. Erich Czerny und Fachvorständin ADM Dipl.-Päd. Petra Mösenlechner MSc mit einigen Lehrpersonen, unterstützt von Sekretärin Wanda Nothdurfter und Schulwart Gerhard Embacher mit seinen Mitarbeiterinnen Anita, Irmi, Hannelore und Monika das neue Internat geplant, eingerichtet und...

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Prüfungsvorsitzende FV ADM Dipl.-Päd. Petra Mösenlechner MSc, Thomas Innerhofer, Deborah Brunner, Alexandra Scheibner, Ausbildnerin Käsesommelière Dipl.-Päd. Magdalena Schmid, Externe Prüferin und Käsesommelière Marianne Winkler (Salzburg Milch FW) und Käsesommlière Anna Bauer (Multi Augustinum) und Horst Maier (Hotelier und Vertreter der Wirtschaft) | Foto: TSB
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Erste Käsekennerprüfung an der Tourismusschule in Bramberg

Ende Juni 2014 fand an der Tourismusschule in Bramberg die erste Käsekennerprüfung statt. Im Rahmen der Prüfung, die vor externen und internen Prüfer/innen stattfand, mussten die Kandidatinnen und der Kandidat Fragen aus dem Bereich Milchqualität, Käsekunde und österreichische Käsesorten beantworten, im sensorischen Teil ausgewählte Schmankerln nach den Richtlinien der Geschmackswelten bewerten. Bei der Präsentation auf dem Käsewagen konnten die angehenden Käsekenner viel fundiertes Wissen und...

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Käsesommeliére Magdalena Schmid beim Vortrag | Foto: TSB
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Schulisches Know-How von der Käseexpertin für die Pinzgauer Bevölkerung

Die Tourismusschulen Salzburg – Bramberg gestalteten einen Nachmittag zum Thema Käse In Anknüpfung an das erfolgreiche Seminar „Wein8eln“ haben die Tourismusschulen Salzburg – Bramberg einen weiteren Nachmittag dem Thema „Käse8eln“ gewidmet. Der österreichische Käse liegt voll im Trend! Das zeigt sich einerseits im jährlichen pro Kopf Verbrauch an Käse anderseits auch an dem wachsenden Interesse an diesem edlen und lebendigen Produkt. Schulisches Wissen für die Bevölkerung zugänglich machen...

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