Marille

... sind wir am Gardasee vorbei gefahren. Viele blattlos kahle Bäume waren voller gold-marillenfarbener praller Früche. Es war irgendwie ein jenseitiger optischer Eindruck. Damals habe ich die Khaki, auch Sharon-Frucht genannt, noch nicht gekannt. Inzwischen gibt es die Bäumchen auch in österreichischen Gärtnereien zu kaufen. Sie sind nämlich - wie man sieht - recht winterfest, angeblich auch sonst anspruchslos, und die Früchte schmecken angeblich am besten, nachdem der Baum schon alle Blätter...

Einladung zum Vortrag Der Favoritner Gartenfreunde Am Donnerstag 17. Mai 2018, Beginn 18 Uhr, im Vereinshaus des KGV. Boschberg, 10., Laxenburger Straße 157 Video-Vortrag Alles über die Marille – und noch viel mehr Vortrag von Franz Pichler Der Vortrag ist kostenlos, Gäste sind herzlich willkommen. Wo: Boschberg, Laxenburger Str. 157, 1100 Wien auf Karte anzeigen

Ich mag Orangen mit Haut und Haar, das heißt mitsamt Schale und der weißen Schicht unter der Schale. Das geht natürlich nur mit Bio-Orangen. Für Orangenmarmelade wird außer den Kernen alles verwendet. Oft verwende oder esse ich nur das Fruchtfleisch, nachdem ich die Schale dünn abgeschält habe. Sie wird trocknen und später zum Gewürz-Pulver vermahlen. Die dicke weiße Schicht dazwischen bleibt übrig, wird aber nicht entsorgt! Ich schneide sie in kleine Fiezel und mische sie in die...