Mario Weber

Beiträge zum Thema Mario Weber

Leseabschluss zum Sonnenaufgang | Foto: Ulrich Schneebauer
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Olwitschhof in Gamlitz
Ein Wein, der aus der Kälte kommt

Bei arktischer Kälte konnten Roland Riegelnegg vom Weingut Olwitschof in Gamlitz und sein Team am 12. Jänner 2021 in den frühen Morgenstunden nach zwölf Jahren wieder einen Eiswein lesen. Geerntet wurden die durchgefrorenen Trauben der Sorte Morillon. Die Krönung für viele Winzer ist die Produktion von edelsüßen Prädikatsweinen, dazu zählen Eisweine. Die Harmonie solcher Süßweine besteht aus dem ausgewogenen Verhältnis von konzentriertem, natürlichen Zuckerrest, Fruchtextrakt und Säure. Roland...

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V.r.: Dino Kada, Eva Lehner, Mario Weber, Nikolaus Kodolitsch und Martina Ehmann. | Foto: Waltraud Fischer
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"Ich bin einer, der gerne zockt"

Weinmeister Mario Weber sorgt für Höhenflüge am Weingut Kodolitsch in Seggauberg. Viel Geduld verlangte das Weinjahr 2016 den Weinbauern in der Region ab und viele Weinfässer blieben aufgrund der sehr geringen Ernte leer. "Wir haben heuer sehr wenig Wein, aber sehr guten", bestätigt auch Weinmeister Mario Weber bei der jüngsten Fassprobenverkostung am Weingut Kodolitsch in Seggauberg. "Ich bin einer, der gerne zockt und erst später im Oktober die Trauben erntet", erzählt Kodolitsch. Ab dem...

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