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Beiträge zum Thema marmelade

Verliebte Krapfenfans sind die "Stiefelbäcks": Angelika und Thomas Matitz aus Kötschach-Mauthen | Foto: Ingo Ortner
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Gailtal
Die Krapfen-Zeit kann beginnen

Faschingszeit heißt Krapfen-Zeit. Was den perfekten Faschingskrapfen ausmacht, weiß Thomas Matitz. GAILTAL. Mit der Faschingszeit startet auch die Saison für den beliebten Faschingskrapfen wieder. Jedes Jahr werden unzählige Krapfen verkauft. Auch wenn im Gailtal der Faschingskrapfen nicht die Hauptrolle spielt, möchten viele ihn nicht missen. „Für unsere Krapfen verwenden wir ausschließlich heimische Produkte. Angefangen von den Eiern bis zum Mehl – alle Zutaten werden im Gailtal produziert....

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  • Julia Koch
Faschingskrapfen | Foto: pixabay/RitaE
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Villach
"Hofer-Krapfen sind für uns keine Konkurrenz"

Fasching ist auch Krapfenzeit. Doch diese zieren derzeit nicht nur die Bäckereivitrinen. Von Hofer bis Spar gibt es sie. Und in allen Preisklassen. Wie halten regionale Bäckereien dem Druck von "Billigkrapfen" stand? Die WOCHE fragt nach.  VILLACH. "Kann man einen Maserati mit einem Polo vergleichen?", fragt Adi Appe, Senior-Chef von Appe & Korner, und setzt ein Lächeln auf. Gemeint sind seine Faschingskrapfen. Ist ein solcher beim regionalen Bäcker im Schnitt ab 1,30 Euro zu haben, kostet er...

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  • Alexandra Wrann

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