Maroni

Der Herbst bringt nicht nur Nebel, Kälte und Dunkelheit, sondern auch liebenswerte Schönheit und kulinarische Leckerbissen. BEZIRK BADEN. Die Natur bereitet sich auf den Winter vor: Die Bäume kleiden sich in bunte Blätter, bevor diese fallen. Die Tiere, die Winterschlaf halten, sollten bereits ruhen und die Zugvögel sind abgereist. Es ist aber auch die perfekte Zeit für Wanderungen im Wienerwald. Das muss beim Wandern mit Gut ausgerüstet ist Wandern ein Vergnügen. Eine Check-Liste der...

Im Zuge der NÖ-Schwerpunktaktion „Überprüfung der Qualität frischer Maroni bei Maronibratereien und in Einzelhandelsbetrieben“ wurden im November 2013 von den NÖ LebensmittelinspektorInnen 27 Proben entnommen und der Österreichische Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit GmbH (AGES) zur Begutachtung überbracht. Gemäß dem Österreichischen Lebensmittelcodex, Kapital B4, Pkt. 1.4.8, dürfen Maroni einen „Schlechtanteil“ von nicht mehr als 20 Zählprozente aufweisen. Darunter fallen z.B....