Martini

Mich persönlich erinnert die Ganslzeit nicht an Genuss, sondern an Ausbeutung und Tierquälerei. Zwar ist die Stopfmast selbst in Österreich verboten, aber der Import und Verkauf des Fleisches ist sehr wohl gestattet. Wussten Sie, dass eine Fütterung in der Stopfmast drei Sekunden pro Tier andauert? Dabei vergrößert sich die Leber der Tiere in der kurzen Zeit auf ihre zehnfache Größe. Drei Wochen lang werden die Tiere zwangsernährt, damit sie pünktlich zu Martini auf unseren Tellern liegen...

ÖVP-Bezirksparteiobmann Christian Sagratz, ÖVP-Landtagsabgeordnete Melanie Eckhard und Julia Wagentristl besuchten den Ganslbetrieb von Angelika Moser. WALBERSDORF. Zu Martini kommen im Burgenland traditionell Gansln auf den Tisch. Der Trend geht auch beim Ganslessen in Richtung Regionalität. Um sich ein Bild über den heimischen Verkauf von Gansln und die Marktsituation zu machen, besuchten Bezirksparteiobmann Christian Sagratz und die Landtagsabgeordneten Melanie Eckhardt und Julia Wagentristl...

WALBERSDORF. Traditionellerweise wird das Martinigansl am 11. November gegessen. Sehr passend, da an diesem Tag der Heilige Martin als Landespatron des Burgenlands mit einem Festtag geehrt wird, an dem Behörden geschlossen und Schüler frei haben. Ganz glücklich Angelika Moser ist für ihre Weidegänse bis über die Grenzen ihrer Heimat bekannt. Seit kurzem ist sie inklusive Gans im Arm auf der Werbung für die AMA Genuss Region Bauernhof zu sehen. Mit ihrem Hof ist sie außerdem Slow-Food Mitglied....

BAD SAUERBRUNN. In der „Taverne am Römersee“ in Bad Sauerbrunn fand das traditionelle Ganslessen des Wirtschaftsbundes Bezirk Mattersburg stattg. Bezirksobfrau Melanie Eckhardt, Anita und Bruno Senft sowie Wirtschaftsbund-Direktor Ulf Schneller (v.r.n.l.) freuten sich über die zahlreichen Gäste. An diesem Abend wurde aber natürlich nicht nur gegessen, sondern auch geplaudert, gelacht und genetzwerkt. „Eine gelungen Veranstaltung, die nächstes Jahr sicher fortgesetzt wird“, verrät...

MARZ. Der November steht ganz im Zeichen des Heiligen Martin – und was wäre diese Zeit ohne das traditionelle Ganslessen. Jedes Jahr landen rund um Martini am 11. November an die 250.000 Gänse auf den heimischen Festtagstischen – Ganslessen gehen ist auch in Marz sehr beliebt. Eine knusprig gebratene Martini-Gans mit Rotkraut und Knödeln ist zwar nicht unbedingt ein leichter, aber dafür ein umso köstlicherer Genuss. 
Anlässlich des Landesfeiertages lud auch heuer wieder der Seniorenbund Marz...

FORCHTENSTEIN. Der Wirtschaftsbund Bezirk Mattersburg lud kürzlich zum Ganslessen ins Cafe-Restaurant Grenadier in die Burg Forchtenstein. WB-Bezirksobfrau Melanie Eckhardt konnte zahlreiche Gäste begrüßen, darunter ÖVP-Bezirksparteiobmann LAbg. Christian Sagartz. Das köstliche Gansl wurde von Restaurantchef Michael Strobl persönlich zubereitet und den Gästen mit Weinen vom Weingut Franz Steiger aus Neudörfl serviert. Rund 40 Unternehmerinnen und Unternehmer ließen sich die Spezialitäten...