Michael Hebenstreit

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Staffelübergabe im "Eckstein": Albert Kriwetz (r.) übernimmt von Michael Schunko das Top-Lokal am Mehlplatz. | Foto: Markus Mansi

Überraschung: Albert Kriwetz übernimmt das "Eckstein"

"Bar Albert"-Boss Albert Kriwetz kehrt an seine alte Wirkungsstätte zurück und wird Inhaber und Betreiber des Haubenlokals "Eckstein" am Mehlplatz. Der Gerüchteküche wurde ein Ende gesetzt, eine offizielle Presseaussendung bestätigte das Rätselraten: Der langjährige Sommelier und Betreiber der "Bar Albert" in der Herrengasse, ist der neue Inhaber und Betreiber des "Eckstein" am Mehlplatz. Michael Schunko zieht sich aus der "Eckstein"-Führung zurück und widmet sich seinen anderen Lokalen sowie...

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Frischer Fisch: St. Hirschmann und M. Hebenstreit (v. l.) | Foto: Eckstein

Steirischer Branzino im Eckstein

Am Mehlplatz wird frischer Fisch aufgetischt. Eine Novität gibt es für Fischliebhaber im Eckstein: "Michis frischer Fisch" ist eine Empfehlung von Küchenchef Michael Hebenstreit und Sous-Chef Stephan Hirschmann, die im Eckstein aufgetischt wird. "Der Branzino wird im steirischen Biobetrieb gezüchtet und ist ein echter Steirer wie der Ideengeber und Züchter Michael Wesonig", lacht Eckstein-Geschäftsführer Mateo Krispl.

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