Michael Weutz

Beiträge zum Thema Michael Weutz

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Steiermarks erste Whisky Destillerie hat geschlossen

Für viele Whisky-Freunde aus nah und fern kam die Nachricht mehr als überraschend: Steiermarks erste Whisky Destillerie in St. Nikolai im Sausal gibt es nicht mehr. "Wir haben ab Juli 2017 unsere Räumlichkeiten geschlossen", lautet die Botschaft an alle Freunde des hochprozentigen Genusses am Türschild. "Nach einer guten Zeit, in der wir Hochprozentiges erzeugt, gereift, geliebt, veredelt, gefühlt, offenbart, verbreitet, gelebt, und spiritualisiert haben – werden wir uns beruflich verändern und...

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Geschäftsführerin Brigitte Weutz vor dem Holzfass, in dem sich die verführerischen Geheimnisse befinden.
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Vermählung der besonderen Art

Die Destillerie Weutz beweist, dass sich Gerstenmalz und Traubensaft lieben. Ideen reifen lassen, neue Erfahrungen sammeln und experimentieren ist in der Destillerie Weutz in St. Nikolai im Sausal seit jeher angesagt und damit war es nur eine Frage der Zeit, wann das nächste Geheimnis im Holzfass gelüftet wird. "Wir werden im Februar ein neues Produkt auf den Markt bringen und dafür haben wir uns etwas Besonderes einfallen lassen", machten Brigitte und Michael Weutz noch vor dem Jahreswechsel...

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Die beiden Brennkessel für die zwei Destillationsdurchgänge.
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Das Geheimnis der Whiskyproduktion

Text und Fotos Heribert Kindermann Ausgerechnet in einer Weingegend hat Michael Weutz im Jahr 2006 die erste Whisky-Destillerie der Steiermark eröffnet. Mittlerweile werden zehn verschiedene Whisky-Sorten in dem Betrieb produziert, der sich am Marktplatz von St. Nikolai im Sausal etabliert hat. Die zehn zu 100 % Prozent aus Gerste gewonnenen Single Malt Whiskeys dokumentieren Vielfalt und Experimentierfreude der zur Österreichischen Whisky-Vereinigung zählenden südsteirischen Destillerie. Aber...

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  • Heribert G. Kindermann, MA

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