Die Wildrose und ihre Früchte – Vitamine für den Winter
Artenschutz-Tipp des | naturschutzbundes | OÖ. Landläufig werden die säuerlichen Köstlichkeiten auch als „Hetscherl“ bezeichnet. Für Tee, Marmelade und andere Spezialitäten werden die Vitamin-C reichen Früchtchen am besten nach dem ersten Frost geerntet, da dann das ursprünglich harte Fruchtfleisch weich wird und leichter verarbeitet werden kann. Hagebutten sind Sammelfrüchte, die viele kleine Nüsse (Kerne) enthalten. Das Fruchtfleisch entsteht aus dem fleischigen Blütenboden. Die Kerne sind...