Neapel

Beiträge zum Thema Neapel

Die "Pizzeria il Mercato" ist ein echter Geheimtipp. "Bei 480 Grad Hitze wird die Pizza hier in 90 Sekunden perfekt", sagt Florian Hoffer. | Foto: Naz Kücüktekin
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Pizzeria il Mercato
Ein Stück Neapel am Vorgartenmarkt

"Pizzeria il Mercato": Das Geheimnis zur perfekten Pizza sind Zutaten aus Neapel und ganz viel "Amore". LEOPOLDSTADT. Der Vorgartenmarkt und das Grätzel rundherum erleben in letzter Zeit einen regelrechten gastronomischen Aufschwung. Immer mehr neue Lokale sperren im Stuwerviertel auf. Mit der Neueröffnung der "Pizzeria il Mercato" vor zirka einem Monat gibt es nun auch ein Stück Neapel am Vorgartenmarkt. Der gebürtige Italiener Florian Hoffer und sein Geschäftspartner Mihaly Czine übernahmen...

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Dario und Manuela Santangelo wollen das "echte Italien" mit Kochkursen in die Wiener Küchen bringen. | Foto: Tosca Santangelo
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Innere Stadt
Kochen lernen wie die Nonna

INNERE STADT. Für den Neapolitaner Dario Santangelo ist Essen seit seiner Kindheit ein präsentes Thema in seiner Großfamilie. "Beim Essen hat sich die ganze Familie versammelt. Oft waren wir 30 Leute beim Abendessen", erzählt Santangelo. Das Essen galt als Genussmittel, man aß mit Leidenschaft, dadurch entstand erst die Gesellschaft. Man könnte sagen, dass ihm das Kochen in die Wiege gelegt wurde. Schon in seiner Jugend wollte er Kochen lernen und in der Küche stehen, "daraus ist in Neapel aber...

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"Multo Bene". Chefin Tanja Bart und Koch Sabino De Palma bringen süditalienischen Flair auf die obere Wieden.
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Mama schick zum Essen ausführen

Neuer Italiener im Grätzel: Bei La Bella Vita gibt es apulische Spezialitäten im schicken Ambiente. "Süditalien bedeutet für mich Sommer, Tomaten die man riechen kann, selber gemachte Nudeln, einfach Lebensfreude und Genuss", sagt Tanja Bart. Die 30-jährige Chefin hat sich mit dem Restaurant in der Rainergasse 12 ihren Lebenstraum erfüllt. Die ehemalige Krankenschwester hat seit sie ein Kind ist eine innige Beziehung zu Süditalien. "Ich spreche fließend italienisch, habe viele Freunde in diesem...

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