Non plus ultra Kekse

Rezept für "Non plus ultra Kekse" ! 300 g Mehl 250 g Butter 50 g Zucker für Teig etwas Vanille 3 Bio Eier 280 g Zucker für die Masse Marmelade Aus Mehl, kalter Butter, Zucker und Eigelb schnell einen Teig kneten und eine halbe Stunde im Kühlschrank rasten lassen. Dann den Teig 1/2 cm dick ausrollen und kleine runde Scheiben ausstechen. Anschließend die 3 Eiweiß zu festem Schnee schlagen, mit 280 g Zucker vermengen und von dieser Masse auf jede Scheibe ein Häufchen geben. Bei Unterhitze etwa 10...