Pilze

Beiträge zum Thema Pilze

Frisch am besten. Man kann Pilze aber auch durch Einlegen länger haltbar machen. Foto: WOCHE

Eingelegte Pilze sind länger delikat

Zum Einlegen von Pilzen verwendet man eine heiße Essig-Aufgussmarinade die man mit Wacholderbeeren, Pfefferkörnern, Lorbeer, Senfkörnern und eventuell mit einer ganzen Chili würzt. Das ganze aufkochen, die heiße Marinade über die Pilze gießen und sofort schließen. Größere Pilze soll man vorher halbieren oder vierteln.

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Einen Schwefel-Porling, der wie ein Hühnerschnitzel schmecken soll, präsentierten Slavko Scherod und Susanne Weitlahner. Foto: WOCHE

Treffen der Pilzfreunde im Laafelder Pavelhaus

Schön langsam beginnt auch wieder die Zeit für die Schwammerlsucher. Wer sich vor seinem Suchausflug noch schnell über Pilzarten informiern wollte, hatte dazu beim Treffen der Pilzfreunde im Pavelhaus in Laafeld Gelegenheit. Die Mitglieder des Pilzvereins „Lisicka“ aus Maribor hatten etwa 100 Pilzsorten in der Umgebung von Maribor und Gornja Radgona gesammelt und in einer Schau ausgestellt. Slavko Scherod, Obmann des Vereins mit etwa 120 Mitgliedern, stand für fachkundige Auskünfte über die...

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Veranstalter: Elisabeth Arlt und Susanne Weitlahner. Fotos: WOCHE
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In Laafeld waren Glückspilze

Schwammerlverein aus Maribor zeigte im Pavelhaus Laafeld über 150 Pilzsorten. Wo haben Sie diese Pilze gefunden?“, wunderte sich der Radkersburger Experte Detlef Prelicz, als er die Pilzausstellung im Pavelhaus Laafeld besuchte. Mehr als 150 Pilzsorten hatten Anton Poler und Slavko Serod vom Pilzverein „Lisicka“ (zu Deutsch Eierschwammerl) aus Maribor nach Laafeld gebracht. „Eine sehr schöne Ausstellung und das obwohl bei diesem Wetter zurzeit nicht viel wächst“, lobte Prelecz. „Als der...

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