Pizza

Beiträge zum Thema Pizza

Brachetti: Ein Stück Italien im Wienerwald.

Neustift-Innermanzing
Trattoria Brachetti unter den zehn beliebtesten Pizzerien in NÖ

NEUSTIFT-INNERMANZING (mh). Die Trattoria Brachetti in Innermanzing wurde von der Falstaff-Community auf den Platz sieben der beliebtesten Pizzerien Niederösterreichs gewählt. Den ersten Platz machte die Pizzeria Firenze in Krems. Für jedes der neun Bundesländer wurde mittels Online-Voting ein Sieger ermittelt – insgesamt wurden 37.712 Stimmen von der Community des Gourmetjournals abgegeben. Zwei Wochen lang konnte die Falstaff-Community ihre beliebteste Pizzeria für das Voting...

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  • Michael Holzmann
Trattoria-Brachetti-Boss Horst Hofbauer (li.) mit Patrizio Poggiali, seiner rechten Hand in der Küche.

"Ich habe meinen Frieden gefunden"

Horst Hofbauer, Gastronom in Neustift-Innermanzing, über Fische, Pizza und Zugereiste aus Wien. Funktioniert das Konzept Ihrer Trattoria-Pizzeria in der kleinen Landgemeinde Neustift-Innermanzing? Horst Hofbauer: "Wir sind keine Mainstream-Pizzeria oder -Trattoria, obwohl auf dem Haus 'Trattoria! draufsteht. Wir haben uns mit Fischspeisen und kreativer italienischer Küche einen Namen gemacht. Selbstverständlich gibt es bei uns auch Pizza und Pasta. Wir verweigern aber die Pizza 'Bolognese' und...

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