Portrait

Beiträge zum Thema Portrait

Restaurantleiterin Sabrina Ronacher heißt in der Bäckerstraße 12 im "Specht" die Gäste willkommen
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Restaurant Specht
Wo die Kuh am Brett spielt

An der historischen Adresse Bäckerstraße 12 bietet das Restaurant Specht moderne Wiener Gastfreundschaft. WIEN/INNERE STADT. Die Besitzverhältnisse des Hauses in der Bäckerstraße 12 mit seinem berühmten Fresko von einer Kuh, die am Hackbrett spielt, lassen sich fast lückenlos bis ins 14. Jahrhundert zurückverfolgen. Erst bei der kürzlich erfolgten Generalsanierung des Restaurants Specht tauchten im Erdgeschoß sogar Mauerstücke aus dem 11. Jahrhundert auf, die liebevoll freigelegt wurden. Das...

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Restaurant "Wohnküche": Ob Paprikahendl, Erdäpfelgulasch oder Martinigansl – Besitzer und Küchenchef Andreas Brunner interpretiert "Wirtshausklassiker" auf moderne Art.
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"Wohnküche" Brigittenau
Ein Grätzelwirt der etwas anderen Art

Traunfelsgasse 1: In der neuen "Wohnküche" werden Wirtshausklassiker modern interpretiert. BRIIGTTENAU. Wo sich einst die "Klostermarie" befand, hat ein neues Gasthaus seine Türen geöffnet. Doch ist die "Wohnküche" in der Traunfelsgasse 1 kein klassisches Wirtshaus. Ob Paprikahendl, Erdäpfelgulasch oder Martinigansl – Besitzer und Küchenchef Andreas Brunner interpretiert "Wirtshausklassiker" auf moderne Art. "Ich koche fast ausschließlich bio und versuche, so regional und saisonal wie möglich...

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Munir Hosc, Josef Pieringer, Bibiche Cishamara, Katha Schinkinger, Selda Kocaman und Mohammad Aljassem (v.l.).

"Habibi & Hawara": Geschmack kennt keine Grenzen

Im Innenstadtlokal trifft arabische Gastfreundschaft auf Wiener Küche INNERE STADT. Das Restaurant „Habibi & Hawara“ in der Wipplingerstraße 29 ist seit knapp zwei Jahren ein ausgezeichnetes Beispiel für gelebte Integration. Hier trifft arabische Gastfreundschaft auf Wiener Schmäh, orientalische Küche auf österreichische Kulinarik. „Und das ist eine Sprache, die jeder versteht“, sagt Katha Schinkinger, Marketingbeauftragte des Lokals. Hier betreibt nämlich ein Team aus syrischen, afghanischen...

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