Die wichtigste Energiequelle für Sportler
Kohlenhydrate – die wichtigste Energiequelle Kohlenhydrate sind die ideale Nährstoffquelle für alle Sportler und wesentliche Energielieferanten für Muskelzellen, Gehirn und das zentrale Nervensystem. 50-60 % der Kalorien sollten in Form von Kohlenhydraten aufgenommen werden. Wir unterschieden zwischen: • Einfachzucker (Monosaccharide) wie Glukose oder Fruktose • Zweifachzucker (Disaccharide) wie die Saccharose oder Lactose und • Vielfachzucker (Polysaccharide) wie Stärke und Glykogen...