Punjab

Beiträge zum Thema Punjab

Viele Tandoori-Gerichte haben ihren Ursprung im Punjab, da die Region auch als Ursprungsort des traditionellen indischen Lehmofens gilt. | Foto: Bio Green
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Bio Green
Drei kochende Cousins bringen Indien auf den Tisch

Drei Cousins führen gemeinsam das Restaurant Bio Green in der Geiselbergstraße 14 in Simmering. WIEN/SIMMERING. Seit drei Jahren gibt es das Bio Green in der Geiselbergstraße. Es kommen dort allerlei indische Gerichte aus dem Punjab auf den Tisch. Im Jahr 2020 erfüllte der Geschäftsführer Gurminder Singh Goraya seinen langjährigen Traum, ein eigenes Restaurant zu eröffnen. Um dieses Vorhaben umzusetzen, holte er seinen Cousin Suraj Kumar, einen erfahrenen Koch, in das Familien-Unternehmen. Dem...

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Der Lieblings-Inder besucht zumindest einmal im Jahr seine stolzen Eltern in der alten Heimat. | Foto: BRS
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Linza G'schichten
Eine austro-indische Erfolgsgeschichte

Aus einem kurzen Besuch in Linz ist eine echte österreichisch-indische Erfolgsgeschichte geworden. Für viele Linzer ist er einfach nur "der Inder". In Wahrheit heißt der Chef des "Royal Bombay Palace" in der Goethestraße Avtar Shashia und lebt seit 27 Jahren in Linz. Eigentlich wollte der damals 18-Jährige nur seinen Onkel besuchen und dann weiter nach Amerika. Aber Linz hat ihm gefallen und so ist er geblieben. "Linz ist klein und bietet alles, was ich brauche. Ich bin stolzer Linzer...

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  • Christian Diabl

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