Regionalität

Die große Bezirksblätter Kampagne #JA zu SALZBURG ist ein klares Bekenntnis zu unserem starken Bundesland. LUNGAU. Wir leben in herausfordernden Zeiten. Die besondere Anforderungen an uns stellen: Zusammenhalt, Mut, Kreativität und die Gegenwart zu stärken, um die Zukunft zu sichern. Daher starten die Bezirksblätter Salzburg, in Zusammenarbeit mit dem Land Salzburg, die größte Aktion ihres 20-jährigen Bestehens: Die Kampagne #JA zu SALZBURG. Wir wollen mit #JA zu SALZBURG den Salzburgern Raum...

TAMSWEG. Am Gründonnerstag fand beim COOP Tamsweg die Aktion "Ins Wagerl eini g'schaut" statt.  Bezirksbauernkammerobmann Johann Schitter, Bezirksbäuerin Roswitha Prodinger, Biosphärenparkmanager Markus Schaflechner, sowie COOP Direktor Heimo Prodinger und Direktorstellvertreter der LFS Tamsweg Mathias Gappmaier mit seinen Schülern bedankten sich bei den Konsumenten für den Einkauf von Lungauer Produkten mit Lungauer Saatkartoffeln.  Regionale Produkte sehr beliebt Eine breite Produktpalette -...

Franz Lüftenegger (WK): „Lieber kleine Gemeinschaften anstatt anonyme Strukturen stärken! TAMSWEG (pjw). Das BB im Gespräch mit dem Lungauer WK-Leiter Franz Lüftenegger. Was passiert, wenn die Lungauer im Lungau einkaufen? LÜFTENEGGER: „Indem ich daheim einkaufe stärke ich regionale Wirtschaftskreisläufe. Das Geld bleibt im Lungau und in seinen 15 Gemeinden. Daheim einkaufen, heißt nicht sich einzuigeln. Es stärkt die Wertschöpfungsketten, die nach außen führen. Indem sich zum Beipiel Lungauer...

Am Wochenmarkt direkt vom Erzeuger kaufen - das mögen die Lassacher-Busks. TAMSWEG. Hektisch geht es zu, freitags am Wochenmarkt in Tamsweg. Hektisch, obwohl wir an einem Verkaufsstand von „Slow Food Lungau“, bei Gunther Nayner (Hiasnhof in Göriach) und Edi Hötzer (Trimmingerhof in Sauerfeld bei Tamsweg), stehen. Die Nachfrage ist sehr groß. Vier Monate „Regionales“! Bei den beiden beziehen auchLasscher-Busks aus Tamsweg regelmäßig ihre Käse-Produkte. Die fünfköpfige Familie – Papa Kent, Mama...

Regionales Speiseeis gibt es! Allerdings: Zucker kommt nicht aus dem Lungau. TAMSWEG. Seit zweieinhalb Monaten ernährt sich die Familie Lassacher-Busk aus Tamsweg ausschließlich von Nahrungsmittel aus der Region Ausschließlich? Nein, sich nur auf Produkte aus dem Lungau zu beschränken ginge kaum. Zumindest würde die Lebensqualität der fünfköpfigen Familie zu sehr darunter leiden. Viele Zutaten, die im Alltag konsumiert werden gibt es im gesamten Bezirk Tamsweg nicht - beispielsweise Zucker. Und...

Lassacher-Busks bauen selber Obst und Gemüse an. Die kalte Sophie hat dem Apfelbaum zugesetzt. TAMSWEG (pjw). Vor knapp zwei Monaten startete die Familie Lassacher-Busk aus Tamsweg das Experiment, außschließlich Nahrungsmittel aus der Region zu konsumieren. „Es geht uns bislang recht gut dabei“, freut sich Mutter Christine und Familienvater Kent räumt ein: „Das eine oder andere fehlt uns natürlich. Zum Beispiel der Verzicht auf Schokolade fällt nicht leicht. Dafür greifen wir jetzt verstärkt zu...

Die Grillsaison ist eröffnet und sich auf regionale Produkte zu beschränken ist im Lungau kein Problem. TAMSWEG (pjw). Wer sich im Lungau gerne von Fleisch ernähren möchte, dem steht eine wahre Vielfalt an Auswahlmöglichkeiten regionaler Anbieter zur Verfügung. Besonders in den warmen Sommermonaten, wenn es die Menschen hinaus ins Freie zieht, herrscht bei den Lungauer Landwirten Hochbetrieb – logisch, die Grillsaison ist eröffnet! Grillen ohne Einschränkung „Grillen ist während unseres...

Die Fleischerei Schader in Tamsweg bietet seit kurzem eine Lungauer Genuss-Ecke an. TAMSWEG (pjw). „Regionalität, Qualität, Frische, guter Geschmack und die Kenntnis des Herstellers sind Anforderungen, die Konsumentinnen und Konsumenten heute verstärkt an Lebensmittel stellen“, wissen Claudia Kocher und ihr Lebensgefährte Alfred Macheiner (Fleischerei Schader in Tamsweg) aus eigener Erfahrung zu berichten. Seit kurzem bietet die Fleischerei deshalb eine Lungauer Genuss-Ecke mit den...

Bei Gewürzen ist eingeschränkt, wer nur Regionales isst, doch manche Gärten bieten auch Vielfalt. TAMSWEG (pjw). So manches „Kräutlein“ hat Christine Lassacher-Busk für ihre Lieben im eigenen Garten angepflanzt. „Wir essen momentan nur Produkte aus der Region. Gewürze aus fernen Ländern, zum Beispiel Safran, Curry, australisches Steakgewürz oder Gyros-Gewürze, sind daher tabu“, erzählt Christine und ihr Mann Kent fährt fort: „Deshalb sind wir sehr froh, dass wir in unserem Garten mittlerweile...