Republik Österreich

Beiträge zum Thema Republik Österreich

Der Milchkoch ist ein klassisches Weihnachtsessen. | Foto: Grahofer

100 Jahre Republik: So kochte man damals

WAIDHOFEN. Zum Kochen und für die Hausmittel verwendete man alles was der Hof, die Felder und der Garten so hergaben. Alles zur Verfügung stehende fand seine Verwendung, und dies gezwungenermaßen auch saisonal. Ohne jegliche Kühlmöglichkeit - dieser fand erst in den 50ern Verbreitung - konnten größere Tiere wie Schweine oder Rinder nur in den kalten Monaten geschlachtet werden. "Sonst wäre das Fleisch schneller verdorben, als es gegessen hätte werden können", erklärt die Autorin Eunike...

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Kriegsgefangene wurden im Straßenbau im Bezirk eingesetzt. | Foto: Stadtmuseum Waidhofen
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100 Jahre Republik: Das Jahr 1918 in Waidhofen

Not, Hunger und Mangel überall: ein holpriger Start für die Republik BEZIRK WAIDHOFEN. Bald jährt sich das Ende des Ersten Weltkriegs zum 100. Mal - und damit auch der 100. Geburtstag der Republik Österreich. Von anfänglicher Euphorie war aber wenig zu spüren, die Bevölkerung litt unter Hunger, Heizmaterial war knapp und selbst einfachste Gegenstände des täglichen Bedarfs wie Kerzen waren streng rationiert. Die Landbevölkerung litt ebenso unter dem Nahrungsmangel wie die Städter. Der Grund:...

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