Wir verschwenden. Essen, Zeit, Energie, Gedanken und insgesamt viel zu viel uns selbst. Heute ist der 1. Österreichische Leftover Day, ein Tag, der sich mit den Essens-Resten beschäftigt, die wir wegwerfen, obwohl sie noch geniess- und verkochbar wären. Ein Drittel aller weltweit produzierten Lebensmittel wird weggeworfen. Der Ursprung des Leftover-Tages ist die Bewegung namens wastecooking, die mit Genuß gegen Lebensmittelverschwendung protestiert. Ins Leben gerufen von dem gelernten Koch,...