Restaurant

Mit dem Veganuary, ein Kofferwort aus "vegan" und "January", startet das Jahr traditionell "tierlos": Der Aktionsmonat soll Menschen dazu animieren, sich 31 Tage lang vegan zu ernähren und vegan zu leben. Zum einen, um sich selbst auszuprobieren, zum anderen, um aufzuzeigen, dass es möglich ist, ohne ein Tier den Alltag zu "überstehen". STEIERMARK. Kein Fleisch, kein Fisch, keine Milchprodukte oder Eier, ja, auch kein Honig, kein Leder, keine Wolle oder keine Pflegeprodukte, die vorab an Tieren...

Wer Österreich sagt, der muss auch Schnitzel sagen: Saftig, knusprig, gebacken – so muss das perfekte Schnitzerl sein. Aber wo gibt es die besten in der Steiermark? Zwei Wochen lang konnten Leserinnen und Leser von Falstaff für ihre liebsten Schnitzel-Lokale abstimmen. Wir haben die Ergebnisse für euch. STEIERMARK. Es gibt nicht viel, das so tief in die Seele Österreichs blicken lässt, wie unsere heimische Küche. Speziell, wenn es um Kaiserschmarren, Kernöl oder eben das Schnitzel geht. Auch...

Caro Aigner-Jahrmann, die aus einer alteingesessenen Eisenerzer Gastronomiefamilie stammt, beweist mit ihrem Restaurant "Das 9Elfer" im Autohaus Klapfer, dass die Stadt unter dem Erzberg auch kulinarisch eine Reise wert ist. EISENERZ. Mit einem strahlenden Lächeln bedient Caro Aigner-Jahrmann ihre Gäste im Restaurant "Das 9Elfer" in Eisenerz, das dem Autohaus Klapfer angeschlossen ist. Man spürt sofort, dass sie mit viel Herzblut und Liebe ihren Beruf ausübt.  Aigner-Jahrmann hat das Lokal im...

Ein Wahlsteirer übernimmt von einem Steirer ein deutsches Top-Restaurant: Hans Kilger hat nun auch die Stromburg von Johann Lafer übernommen. Bei der Auswahl der Speisen setzt man auch auf steirische Schmankerl. STEIERMARK/RHEINLAND-PFALZ. Angela Merkel, George W. Bush und viele mehr waren auf der Stromburg, einer hohen Burganlage in Rheinland-Pfalz, zu Gast – und immer schwang, vor allem mit dem Kochlöffel, viel von der Steiermark mit. Der steirische Sternekoch Johann Lafer führte dort seit...

Die neue Website "5komma5sinne.at" bietet eine große Auswahl an Rezepten von Köchen der steirischen Gastronomieszene, darunter ist auch das Eisenerzer Erzbergbräu. EISENERZ. Es ist einige Zeit her, dass ich den Weg von Leoben über den Präbichl nach Eisenerz gewagt habe, um im Erzbergbräu von Reini und Helga Schenkermaier die Köstlichkeiten aus Küche und Gärkeller zu genießen. Coronabedingt ist das Restaurant leider geschlossen, derzeit bleibt mir nur die Erinnerung an das damalige...

Vegan & Fleisch: Wiedereröffnung des Restaurants im Hotel Kongress Leoben. LEOBEN. Zwei gute Nachrichten für Feinschmecker: Zum einen hat das Restaurant im Hotel Kongress wieder geöffnet. Zum anderen wagen Hoteldirektor Jürgen Schmuck und Küchenchef Marius Schnideritsch ein – zumindest für die Montanuniversitätsstadt – mutiges Gourmetabenteuer. Unter dem Titel "Vegan & Fleisch" eröffnet am 6. November ein Pop-up-Restaurant, das sowohl Veganer und Fleischtiger an einem Tisch vereinen will....

Die "Stadt Meierei" in Leoben verwöhnt noch bis 10. August mit spanischer Küche. LEOBEN. Abgesehen von Chinalokalen und italienischen Restaurants ist Leoben – was die internationale Küche betrifft – nicht gerade mit einem großen Angebot gesegnet. Daher ist es erfreulich, wenn zumindest einmal im Jahr die "Stadt Meierei" zu spanischen Wochen einlädt. Faible für Spanien Martin Neuretter und Isabella Pichler haben – bevor sie sich in Leoben selbstständig gemacht haben – in einem Golfclub auf...

LEOBEN. Das "Casita" ist Geschichte, Thomas Brunner und Mellie Wilckens haben das Lokal in Leitendorf (Dorfstraße 30) übernommen und ihre gastronomischen Ideen umgesetzt. Unter der Marke "Roots, Burger & more" (Mittwoch bis Samstag: 16 bis 24 Uhr, Sonntag: 11 bis 15 Uhr) wird alles selbst gemacht: vom Burger-Bun über Saucen, Ketchup, Mayonnaise bis zu den Pommes frites.  Mehr Infos auf der Facebook-Seite von "Roots, Burger & More".

Franz Friessnegg hat 1987 die Firma Schicker übernommen. Neben dem Restaurant und dem Café Mocca ist er auch für die Vinothek, die Kaffeerösterei und das Catering bekannt. Das wollte ich schon immer fragen: Wie oft werden Sie mit Herr Schicker und nicht richtig mit Herr Friessnegg angesprochen? FRANZ FRIESSNEGG: Lächelnd: Sehr häufig, deshalb höre ich auf beide Namen. Das Restaurant Schicker stand jahrzehntelang für reinen Lebensmittelhandel, wie begann alles? Franz Schicker aus Slowenien...

Beim Essen setzen wir mehr denn je auf Qualität und Frische. Woher das Fleisch oder Gemüse kommt, ist nur den wenigsten egal. Wir alle machen es – im Idealfall sogar mehrmals täglich: essen. Vielfach nur eingezwängt zwischen zwei Terminen, oft aber auch als "soziales Event" genussvoll mit Familie oder Freunden. Wie Herr und Frau Österreicher ihre Teller befüllen und vor allem am liebsten womit, wurde im Wedl Food Report 2017 erhoben. Dabei wurden österreichweit 1.330 Menschen zwischen 18 und 69...

Die WOCHE lud Christoph Frühbauer, Geschäftsführer der Burg Oberkapfenberg GmbH, zum Tischgespräch. Das Interview wurde im Marktrichter-Stüberl geführt, wo anno dazumal der Graf von Stubenberg den Bürgern die Steuern abnahm. Frühbauer hat durchaus positives zu berichten, hat viel vor im Jahr 2017, kocht zu Hause selbst, kann bereits als Falkner aushelfen und würde mit viel Geld ein Hotel bauen. Nach Diskontinuität sollte im Wahrzeichen der Stadt wieder Ruhe einkehren. Ist das gelungen?...

Die Knappenwirtin - Linde macht die BESTEN Torten in der Gegend - frische Torten und Kardinalschnitten (auch zum Mitnehmen und bestellen) - Geschenksidee zum Geburtstag Kardinalschnitten in Zahlenform - Feiermöglichkeit für bis zu 30 Personen (hier kochen wir auch aus) - wir kochen bei Vorbestellung ab 10 Personen - Jause (Fleischbrot, Sauer Wurst, Toast) - schattiger Gastgarten mit Kinderspielplatz - Asphalt- und Eisbahn zum Stockschießen www.knappenwirt.com Unsere Öffnungszeiten: Donnerstag...

Begrüst die Gäste beim kommen und beim verlassen des Restaurant Hotels Zur POST in Schladming.